16 janvier 2010
Flans brocos/carottes coeur vache qui rit
Ma liste de courses pour 4 à 5 flans:
- 300 g de brocolis et carottes selon vos goûts (moi j'avais 3 carottes et le reste de brocolis)
- 1 oeuf
- 2 cs de farine
- 1 cs d'huile d'olive
- 3 vache qui rit
- sel et poivre
Faire cuire à la vapeur les légumes si vous n'avez pas de restes de pot au feu (ou potée) et que vous voulez tester cette recette.
Écraser la totalité des légumes ensembles, ajouter l'oeuf en entier, la cuillère d'huile d'olive et les deux cuillères de farine. Saler, poivrer et mélanger le tout.
Faire fondre les portions de "vache qui rit" dans un bol passant au micro-onde (pas trop fort ou tout explose).
Verser le mélange dans des moules à muffins en silicone jusqu'à la moitié, puis au centre une petite cuillerée de vache qui rit et recouvrir de préparation.
Cuire pendant 15 minutes dans un four à 180°C. Servir avec une petite salade.
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