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Ma liste de courses pour une personne:

  • 3 petites quenelles au brochet
  • 1 cc de beurre
  • 1 cs de farine
  • 1 verre 1/2 de lait écrémé + 1 verre d'eau
  • ketchup
  • sel & poivre
  • 1 carotte

Éplucher la carotte et faire des lamelles à l'aide d'un économe. Les mettre dans un petit plat allant au four et disposer les quenelles dessus.

Préparer la sauce: Dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger. Verser le mélange lait+eau puis un peu de ketchup et fouetter (avec un fouet à main) jusqu'à ce que ça épaississe. Assaisonner selon votre goût. Verser la sauce sur les quenelles et passer au four 10 minutes à 180°C.

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