Moelleux à la carotte, coeur chocolat blanc

A gauche, recette trouvée dans "Ô délices.com", N°1

Magazine reçu dans ma boîte aux lettres

Ma liste de courses pour 4 moelleux:

C'était pour 4 muffins, j'ai divisé par deux les quantités pour tester deux recettes différentes, et j'ai quand même obtenu 4 muffins...

• 50 g de carotte
• 25 g de sucre
• 40 g de farine 
• 1 cc de levure
• 1/2 oeuf (l'autre moitié pour l'autre recette) 
• 10 cl d'huile
• 8 4 carrés de chocolat blanc

           

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Éplucher et râper la carotte. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la levure. Incorporer le 1/2 oeuf, puis l'huile et la carotte râpée.

Répartir la préparation dans 4 moules à muffins huilés en silicone. Enfoncer au centre de chaque 2 1 carré de chocolat blanc.

Enfourner et laisser cuire 20 15 minutes.