mardi 25 mai 2010

Terrine aux 3 poivrons et à la brousse

    Ma liste de courses pour 10 personnes: 1 ou 2 poivrons rouge 1 ou 2 poivrons jaune 1 ou 2 poivrons vert 2 gousses d'ail 2 cs de crème 400 g de fromage type brousse 5 feuilles de gélatine 8 cs d'huile d'olive quelques feuilles de basilic sel et poivre Couvrir un moule à cake de cellophane en laissant déborder sur les côtés. Faire griller les poivrons sous le gril du four jusqu'à ce qu'ils noircissent par endroits (env. 15 min, les retourner sur chaque face).... [Lire la suite]
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mardi 25 mai 2010

Clafoutis de brocolis

Clafoutis de brocolis de "Moussetic" Ma liste de courses pour 8 personnes: 500 g de brocolis cuits à la vapeur mais encore croquants 3 oeufs 200 ml de crème fraîche liquide 200 ml de lait 1 cs de maïzena 50 g de gruyère râpé une pincée de noix de muscade râpée sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule, mélanger les œufs avec la crème, le lait, la maïzena et la moitié du gruyère. Assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre. Dans un plat allant au four (grand ou de... [Lire la suite]
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mardi 25 mai 2010

Boudins de Colin

Recette (modifiée) trouvée chez Élise "Gourmandelise" mais beaucoup d'autres blogueuses l'ont faîte... J'ai utilisé du colin, mais chez Élise c'est au saumon     Ma liste de courses pour 6/8 personnes: 500 g de filet de colin 15 cl de lait 10 cl de vin blanc sec 2 oeufs 50 g de Maïzena 2 cs de basilic haché sel, poivre Mixer le poisson le plus finement possible. Ajouter les oeufs, la maïzena et verser le lait chaud puis le vin blanc. Mixer la préparation afin d'obtenir... [Lire la suite]
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