mardi 8 juin 2010
Aubergines roulées à la sauce tomate et à la mozarella
Ma liste de course pour 3 personnes:
1 aubergine
1 boule de mozarella
sauce tomate
gros sel
basilic
herbes de provence
huile d'olive
sel & poivre
Couper l'aubergine en tranches d'environ 5 mm. Saler avec du gros sel (si vous n'avez pas de gros sel saler très légèrement avec du sel fin car celui-ci rentre dans le légume et ne peut être enlevé) puis verser un filet d'huile d'olive de chaque côté. Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé puis sur une plaque de cuisson et mettre... [Lire la suite]