27 juin 2010

Recette piquée chez "Alter Gusto" La veille (ou 12 h avant):Mélanger le fromage blanc et le beurre mou à l’aide d’une fourchette, en écrasant le beurre. Le beurre doit se diviser en très petits morceaux. Dans un récipient, mélanger la farine et le sucre. Faire un puits, ajouter la levure, le fromage blanc / beurre et le sel. Mélanger à la main, ou la cuillère, sans trop travailler la pâte. Couvrir de façon hermétique avec du papier film. Entreposer 12 h au réfrigérateur. ... [Lire la suite]

Aujourd'hui mon frère et moi avons été invités au restaurant par nos grands-parents paternel... Grand-père avait réservé au "Relais Fleuris", au Coteau (village où je travaille, qui juxtapose Roanne)... Je ne connaissais que de nom... Quelle MERVEILLEUSE surprise !  Quantité, qualité, saveur, bon produits, cadre en bords de Loire, présentation,... Tout y était... Difficile de trouver quelque chose à redire... Le petit défaut d'après mon frère: Le serveur qui explique les plats des menus pendant qu'il débarrasse, donc... [Lire la suite]

Recette piquée sur le super site "Miam maman cuisine" que m'a fait connaître ma cop' Leslie... Ma liste de courses pour 6 personnes: (j'ai divisé par deux pour tester la recette) 10 8 tranches de pain de mie complet 8 4 tranches de jambon blanc 3 1 oeuf 20 10 cl de crème liquide 50 g de roquefort 4 tranches de fromage à croque monsieur (ou hamburger) "La vache qui rit" parmesan râpé plus morceaux un peu de beurre pour beurrer le moule  sel, poivre Préchauffez... [Lire la suite]