samedi 31 juillet 2010

Marché des producteurs... Salles la Source

Durant la période estivale, en Aveyron, plusieurs fois par mois et dans la plupart des village, est proposé à partir de 18H un marché plus ou moins nocturne... Avec possibilité d'acheter de quoi se restaurer et de le déguster soit chez soi (mais aucun intérêt) soit sur la place du village où plusieurs tables et bancs ont été installés pour l'occasion. Très très très sympa... Un petit aperçu de cette soirée...           Ma tante et ma petite cousine attendent le plat: "La truffade",... [Lire la suite]
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jeudi 29 juillet 2010

L'étape, St Flour Partie 1

Hôtel/restaurant dans lequel mes grands-parents ont l'habitude de s'arrêter manger quand ils descendent dans l'Aveyron. Ambiance et déco: 4/5 Cuisine: 4,25/5 Service: 4/5 Qualité-prix: 3,25/5 Note globale: 15,5/20 Formule à 14€90 comprenant un plat, un fromage OU un dessert, 1 verre de vin/eau gazeuse au choix, café. Sur les hauteurs de Saint Flour, j'ai repéré un restau Entrée+plat+dessert à 9€ et quelque et il y avait la plupart des spécialités. J'ai été étonnée que l'Aligot à la carte ne soit accompagné de... [Lire la suite]
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mercredi 28 juillet 2010

Blog en vacance...

Snifff, plus de PC, plus de photoshop,... Alors blog en vacances... A très vite fin Août pour de nouvelles aventures... Grosses bises à tous !
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lundi 26 juillet 2010

L'alligator, Vichy

Restaurant au bord de l'Allier, déjà testé l'an dernier avec ma maman et ma mamie... J'avais bien mangé contrairement à cette fois là où mon omelette était "brulée"... L'an passé, j'avais pris de l'Alligot (plat à base de pomme de terre et de tome issu de la région), avec de la saucisse et une petite salade... Maman et mamie avait pris des moules et n'avaient pas été déçues non plus... Ambiance et déco: 3,75/5 Cuisine: 2,5/5 Service: 3,25/5 Qualité-prix: 2,75/5 Note globale: 11,75/20 Ma cop' Mag a été... [Lire la suite]
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mardi 20 juillet 2010

Risotto aux fèves

Ma liste de courses pour 4 à 6 personnes (selon la gourmandise): 200 g de riz rond type Arborio 1 oignon 150 g de fèves 800 ml de bouillon 50 ml de vin blanc huile d'olive 2-3 noisettes de beurre 50 g de parmesan persil sel & poivre Faire revenir l'oignon émincé dans 1cs d'huile d'olive. Verser le riz et enrober les grains dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides... Attention à ne surtout pas les faire griller! Mouiller progressivement avec le bouillon, et laisser le riz... [Lire la suite]
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lundi 19 juillet 2010

Flan de courgettes

Ma liste de courses pour 1 flan: 4 à 6 courgettes suivant les tailles 60 g de beurre 4 oeufs 200 g de crème ail menthe persil cerfeuil coulis de tomates (maison ou non) sel et poivre Râper les courgettes. Les faire dégorger 1 H avec du sel. Les rincer et les essorer dans un linge... Moi je n'ai pas fait cette étape, j'ai enlevé l'eau pendant la cuisson au fur et à mesure. Faire revenir les courgettes 10 mins dans le beurre et l'ail. Ajouter ensuite les herbes... [Lire la suite]
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lundi 19 juillet 2010

Ouest Express, Lyon Part Dieu 6 ième

Depuis le temps que je veux tester la restauration rapide, style Mac Do, Quick,... Mais façon Mr Paul Bocuse, je peux dire aujourd'hui que c'est mission accomplie... Et moui bof chère pour pas grand chose dans l'assiette... Pour quelques euros de plus je conseille plutôt ses brasseries... Tip top ! Ambiance et déco: 4/5 Cuisine: 3,5/5 Service: 4/5 Qualité-prix: 2,75/5 Note globale: 14,25/20 Les plateaux comme à la cantine La cuisine Mon hamburger niçois: viande, ratatouille, roquette... Puis... [Lire la suite]
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samedi 17 juillet 2010

"Petit beurre", première recette avec ma Brigitte Keks

  Recette trouvée chez "Recetteshanane" Ma liste de courses pour une quarantaine de biscuits: 250 g de farine 60 g d'eau 100 g de sucre 100 g de beurre demi-sel ou de beurre + 1/2 cc de sel 1/2 sachet de levure chimique Porter à ébullition l'eau, le beurre (+le sel si le beurre est du beurre doux) et le sucre puis laisser refroidir en remuant de temps en temps. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis verser le mélange de beurre-eau-sucre refroidi.... [Lire la suite]
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samedi 17 juillet 2010

"Petit beurre", seconde recette avec ma Brigitte Keks

  Ma liste de courses pour une GROSSE vingtaine de biscuits: 160 g de farine 60 g de sucre roux (ou semoule car j'ai mis du roux et on ne le remarque pas) 1/2 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre demi-sel ou de beurre + 1/2 cc de sel 1 oeuf 1 cs de lait (voir pas du tout, c'est juste pour agglomérer la pâte) Mettre tous les ingrédients dans le robot (sauf l'oeuf et le lait). Une fois que tout est mélangé, ajouter l'oeuf et éventuellement un peu de lait afin d'obtenir une boule de pâte. Mettre au... [Lire la suite]
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samedi 17 juillet 2010

Une belle glace en meringue...

... Et au chocolat avec des pépites de pralines...
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