1 août 2010

Dans l'Aveyron, on trouve toutes sortes de spécialités divinement bonnes: aligot, truffade, tripoux, farçous, soleil, omelettes, canard à toutes les sauces, foie gras... Et aussi le gâteau à la broche... Le gâteau à la broche est un gâteau conique qui cuit en tournant sur une broche soit dans une cheminée soit sur un barbecue. La pâte est une sorte de pâte à 4/4 mais multiplié en big proportions... Tout en tournant sur lui-même on verse la pâte, en faisant attention à bien faire la forme en cône. On récupère ce qui tombe dans la... [Lire la suite]

... Piqué à "A mes nuits blanches"... Qui vient, en remontant la source, de Trish D... D'après TD, plus de sucre et beurre doux enfin moi je fais celui de mes cop' de blog... Depuis le temps que j'écoute que ce gâteau est extraordinaire, que c'est le meilleur, qu'il faut à tout prix le tester... Je me lance: Première fois pas de beurre salé et je crois qu'en voulant saler mon beurre j'ai eu la main un peu lourde sur le sel... Et puis je l'ai fait chez ma grand-mère qui n'avait pas de moule approprié... Donc ce n'était... [Lire la suite]