Purée de pommes de terre à la noix de muscade

 

Ma liste de courses pour 3/4 personnes:

• 4 pommes de terre moyennes (500 g)
• 20 cl de lait
• 50 g de beurre
• sel, poivre & noix de muscade

Faire cuire les pommes de terre 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (il doit s'enfoncer très facilemment). Une fois cuite, les passer sous l'eau froide, les éplucher et les couper en petits morceaux.
Remettre dans la casserole. Faire tiédir le lait avec le beurre et verser sur la purée en mélangeant bien pour obtenir une préparation bien homogène. Epicer avec sel, poivre et noix de muscade.

Comments

[Ptisa]

c'est trop bon les purées maison !