G_teau_aux_noisettes_et_au_miel

Ma liste de courses pour 8 personnes:

  • 80 g de beurre (+10 g pour le moule)
  • 40 g de farine
  • 45 g de noisette en poudre
  • 80 g de sucre en poudre
  • 50 g de miel
  • 2 oeufs
  • 1/2 yaourt nature bulgare
  • 1 pincée de sel
  • 1 cs de miel et un peu de poudre de noisette (pour le dessus du gâteau)

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajouter la pincée de sel dans les blancs et les monter en neige au batteur, bien ferme.

Mélanger dans un grand bol le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine, le 1/2 yaourt et les noisettes en poudre. Faire fondre le beurre et le miel au micro-ondes, bien mélanger et verser dans le grand bol tout en continuant de remuer.

Ajouter alors délicatement les blancs en neige en s'aidant d'une spatule pour bien les enrober de pâte et ne pas les casser.

Beurrer un moule de 18/20 cms de diamètre (ou prendre des petits moules individuels en silicone et ne pas les beurrer) et verser la pâte. Mettre au four une dizaine de minutes (12 minutes dans mon wonderfourwonderfour peut-être plus chez vous).

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler. Faire fondre la cs de miel au M-O, l'étaler sur le gâteau et soupoudrer de poudre de noisettes...