5 novembre 2010
Muffins au potiron
Ma listes de courses pour 12 coeurs:
550370 g de potiron (avant cuisson)10060 g de sucre8050 g de noix de coco râpée (25 g pour 6 muffins à la noisette et 25 g pour 67550 g de farine6040g de margarine fondue21oeufs- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cc de jus de citron 1 cs de rhum
Faire cuire le potiron à la vapeur, à l’autocuiseur ou au four à micro-ondes (12 min et pas à la puissance maximale). L'écraser à la fourchette dans une passoire pour éliminer l’eau (moi je l'ai mixé au blender).
Mélanger tous les ingrédients .
Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone et faire cuire 30 min environ à 170°C (thermostat 5-6).
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