vendredi 5 novembre 2010

Muffins au potiron

  Ma listes de courses pour 12 coeurs: 550 370 g de potiron (avant cuisson) 100 60 g de sucre 80 50 g de noix de coco râpée (25 g pour 6 muffins à la noisette et 25 g  pour 6 75 50 g de farine 60 40g de margarine fondue 2 1oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 cc de jus de citron 1 cs de rhum Faire cuire le potiron à la vapeur, à l’autocuiseur ou au four à micro-ondes (12 min et pas à la puissance maximale). L'écraser à la fourchette dans une passoire pour éliminer l’eau (moi je... [Lire la suite]
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vendredi 5 novembre 2010

Cake au potiron

Ma liste de courses pour un cake "familial" basique: 400 g de purée de potimarron (ou de citrouille) 100 g de farine 150 100 g de lardons fumés 10 cl de lait 3 2 oeufs 100 g de gruyère râpé sel, poivre, muscade persil 60 g de beurre fondu Dans un saladier, battre le beurre fondu avec les oeufs (attention à ne pas les cuire). Ajouter alors la purée de potimarron, le lait et la farine. Bien mélanger. Introduire les lardons et le gruyère. Ajouter le persil haché. Bien mélanger,... [Lire la suite]
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