samedi 13 novembre 2010

Endives et poireaux au jambon... Béchamel légère

    Ma liste de courses pour 2 personnes: 2 endives 4 petits fagots de poireaux de la longueur des endives 3 tranches de jambon blanc 1/8 de lait demi-écrémé 1/4 d'eau 4 cc de maïzena sel, poivre noix de muscade gruyère râpé Couper les extrémités et les premières feuilles des endives, nettoyer les poireaux. Mettre les légumes + 1 un peu d'eau dans un récipient en céramique avec couvercle et passer 10 minutes au micro-ondes. Les sortir, les enrouler chacun dans 1/2 tranche de... [Lire la suite]
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samedi 13 novembre 2010

Les meilleurs brownies de T.Deseine

Ah... Trish... On ne présente plus cette reine du chocolat, auteur(e) entre autre du somptueux "best of chocolat" Ma liste de courses pour une bonne dizaine de brownies: 225 180 g de sucre semoule suffisent 120 g de chocolat noir 90 g de beurre 2 oeufs battus 90 g de farine 50 g de noisettes ou de noix de macadamia grillées et concassées ou des noix de pécan concassées (chez moi c'était des noix) Faire chauffer le four à 180°C. Beurrer un moule carré d'environ 20 cm de côté ou un plat à gratin... [Lire la suite]
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samedi 13 novembre 2010

Tarte au chou-fleur, à l'ail et aux fines herbes

Recette piquée à "miammamancuisine" et légèrement modifiée J'attends la photo de la "découpe" du fiancé de ma cousine Ma liste de courses pour 8 personnes: 1 pâte brisée prête à dérouler 1 petit chou-fleur 4 carrés frais à l'ail & aux fines herbes 5 cl de crème liquide 5 cl de lait concentré non sucré lait 2 oeufs 4 tranches de jambon sec blanc gruyère râpé sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Détailler le chou-fleur en petits bouquets et les faire cuire à... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 12:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]