Le gâteau au vin blanc

Ma lise de courses pour un gros gâteau:

• 2 oeufs
• 150 g de sucre
• 250 g de farine
• 100 ml d'huile (type tournesol)
• 150 ml de vin blanc
• 1 paquet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé

Travailler les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Incorporer le vin blanc, puis la farine tamisée, la levure et l'huile.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule en bois.

Verser la pâte dans un moule beurré (ou en silicone). Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 30 minutes.