17 février 2011
Gratin de courgettes
Ma liste de courses pour 3/4 personnes... Suivant la taille de ce qu'il accompagne:
- 3 courgettes
- huile d'olive
- gruyère
- sel, poivre
- herbes de provence
Laver, éplucher et couper les courgettes en rondelles.
Dans un plat à gratin, commencer par verser un filet d'huile d'olive pour graisser le plat, puis alterner successivement les couches courgettes, sel et poivre, gruyère, courgettes, sel et poivre, gruyère, huile d'olive. L'huile d'olive ne se met qu'en filet et qu'une fois sur deux ou trois. Les courgettes je les dispose en quinconce. Terminer par le gruyère (sans huile) et saupoudrer d'herbes de provence.
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