Gratin de pommes de terre à la graisse d'oie

Ma liste de courses pour 4 personnes ou plus:

• 5/6 trèèèss grosses pommes de terre
• la graisse d'oie qui reste du confit de canard du w-end
• des branches de thym
• sel et poivre

Éplucher et trancher les pommes de terre. Les faire précuire à l'eau pendant 15 minutes. Les égoutter et les laisser tiédir. A part, faire fondre de la graisse d'oie.

Dans un plat allant au four, ranger joliment les pommes de terre en circulaire. Alterner toutes les deux couches avec deux cuillères à soupe de graisse d'oie et de quelques branchettes de thym.

Faire cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes. Avec une petite salade c'est un régal !

Comments

[Sabine]

AH OUI POURQUOI PAS ;)))))
Merci Isa

[Ptisa]

de la graisse d'oie dans du confit de canard, c'est ça ... il te faudra rajouter un peu d'ail la prochaine fois "juste pour voir"
il y a une préparation surgelée de ce genre, les pommes de terre façon sud ouest !
ja do re et mes fesses aussi !