Gratin_de_pommes_de_terre___la_graisse_d_oie

Ma liste de courses pour 4 personnes ou plus:

  • 5/6 trèèèss grosses pommes de terre
  • la graisse d'oie qui reste du confit de canard du w-end
  • des branches de thym
  • sel et poivre

Éplucher et trancher les pommes de terre. Les faire précuire à l'eau pendant 15 minutes. Les égoutter et les laisser tiédir. A part, faire fondre de la graisse d'oie.

Dans un plat allant au four, ranger joliment les pommes de terre en circulaire. Alterner toutes les deux couches avec deux cuillères à soupe de graisse d'oie et de quelques branchettes de thym.

Faire cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes. Avec une petite salade c'est un régal !