lundi 28 mars 2011

Gratin de pommes de terre à la graisse d'oie

Ma liste de courses pour 4 personnes ou plus: 5/6 trèèèss grosses pommes de terre la graisse d'oie qui reste du confit de canard du w-end des branches de thym sel et poivre Éplucher et trancher les pommes de terre. Les faire précuire à l'eau pendant 15 minutes. Les égoutter et les laisser tiédir. A part, faire fondre de la graisse d'oie. Dans un plat allant au four, ranger joliment les pommes de terre en circulaire. Alterner toutes les deux couches avec deux cuillères à soupe de graisse d'oie et de quelques... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 20:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]