mardi 29 mars 2011

Muffins aux M&M's et lait concentré sucré

  Ma liste de courses pour une vingtaine de gourmandises: 300 g de lait concentré sucré 3 oeufs 150 g de farine 50 g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 200 g de M&Ms concassés Mélanger le LCS avec les oeufs, la farine et la levure. Faire fondre le beurre puis l'ajouter. Concasser les M&M's et les mettre dans la préparation précédente. Garnir des moules à muffins en silicone puis cuire 30 minutes à 180°C.      
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lundi 28 mars 2011

Gratin de pommes de terre à la graisse d'oie

Ma liste de courses pour 4 personnes ou plus: 5/6 trèèèss grosses pommes de terre la graisse d'oie qui reste du confit de canard du w-end des branches de thym sel et poivre Éplucher et trancher les pommes de terre. Les faire précuire à l'eau pendant 15 minutes. Les égoutter et les laisser tiédir. A part, faire fondre de la graisse d'oie. Dans un plat allant au four, ranger joliment les pommes de terre en circulaire. Alterner toutes les deux couches avec deux cuillères à soupe de graisse d'oie et de quelques... [Lire la suite]
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vendredi 18 mars 2011

Rue Le Bec, Lyon 2 ième

Cela faisait déjà des mois que mon oncle me parlait de cette brasserie (restaurant) Lyonnaise plutôt atypique... "Tu sais Sabine, il faut vraiment que je t'emmène chez Nicolas Le Bec, ça vaut le détour, c'est original, nouveau et exceptionnel" ! Ce 18 Mars, me voilà sur Lyon pour les 13 ans de l'aînée de mes cousines Beynolanes... Et pour fêter l'évènement, un seul lieu s'imposait, le restaurant "Rue Le Bec", deux * au Michelin. "Rue Le Bec"= Un homme + Un concept + Un lieu + Un talent. Pour se rendre compte mieux vaut... [Lire la suite]
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