Tarte aux poireaux et au crabe

Ma liste de course pour 6/8 personnes:

• 1 pâte brisée (Mélanger 250g de farine+ 125g de beurre+ 1 jaune d'oeuf+ 1 pincée de sel+ 2 cs d'eau froide)
• 1 boîte de crabe
• 200g de poireaux émincés
• 1 oeuf
• 100 ml de crème
• beurre
• 1 pincée de cumin
• sel, poivre

Faire revenir les poireaux émincés dans une poêle avec du beurre (sur feu doux).
Dès qu'ils ont fondus (10 à 20 minutes), ajouter le crabe et faire revenir 5 minutes.

Battre l'oeuf avec la crème et la pincée de cumin. Ajouter à la préparation poireaux/crabe. Bien mélanger. Assaisonner.

Foncer un moule à tarte, le piquer avec une fourchette puis y verser l'appareil.

Faire cuire 25 minutes au four à 200°C.

Comments

[Sabine]

Merci Isa,oui après avoir goûté... C'est très bon! Tu peux te lancer... Pourquoi pas pour la crevette bien que j'ai plus pour habitude de l'associer à de l'avocat... ;)

[Ptisa]

ça me plaît
ça doit être bien avec des crevettes aussi