Gâteau à la faisselle et au citron

Recette piquée ici à "Deborah"... Et un peu modifiée

Ma liste de courses pour un gâteau:

• 2 petits pots de faisselle soit 200 g
• 2 oeufs
• 50 g de sucre
• le jus d'un demi citron et son zeste
• 75 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé

Mélanger les pots de faisselle avec les jaunes à l'aide d'un fouet.
Ajouter le sucre, le jus de citron+le zeste, la farine tamisée puis le sucre vanillé et enfin la levure.
Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à l'aide d'une spatule.
Mettre la préparation dans un moule souple.
Cuire environ 30 minutes au four à 180°C.
Laisser refroidir avant de déguster.