Filet_mignon_de_porc_bacon_et_comt_

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 Ma liste de courses pour 5 personnes:

  • 1 filet mignon de porc
  • une dizaine de tranche de bacon
  • du comté
  • pommes de terre
  • ails (en chemise)
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Enlever le gras du filet mignon.

Le trancher sur 4/5 cm tous les 2/3 cm. Glisser dans chaque fente une rondelle de bacon et une jolie tranche de fromage type comté. Assaisonner.

Cuire dans une grosse cocotte "Le Creuset", dans un filet d'huile d'olive.

Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Laver les gousses d'ail sans enlever leur peau (car on les veut "en chemise"). Laisser le tout mijoter jusqu'à ce que la viande soit prête, environ 40 min sur feux doux.

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