samedi 26 mai 2012

Charlotte-pudding aux fruits d'été

Au grand désespoir de mon entourage, fervent admirateur de chocolat, j'ai refait un dessert aux fruits... "Ah mais c'est ça ton gâteau? Nous on pensait que tu allais faire un gâteau au chocolat" m'ont-ils dit avec déception dans la voix et tristesse dans le regard... Mais?! "Il fait super chaud et on est dehors, c'est plus sympa un dessert aux fruits frais qu'un gâteau au chocolat chaud, non?!" -foule dubitative- "Bah ça fait deux fois de suite! Et puis on adore le chocolat!" -se sont-ils exclamés en coeur- "OK, le prochain sera... [Lire la suite]
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samedi 26 mai 2012

Aujourd'hui c'était mon anniversaire...

Oui ok je suis trèsssssssssssss en retard sur cet article... Mais je tenais à vous présenter mes cadeaux parce que je les adore... Alors un joli plat de présentation pour les muffins, cookies, shortbreads,... Avec des motifs de petits gâteaux, à double étage pour deux fois plus de gourmandises. Très joli dans ses coloris très girly ! Une jolie machine à coudre d'enfant "PIQ-BIEN" rétro bleu métallisé... En état avec toutes ses pièces, rare ! J'en suis ravie !!! Un petit fer à repasser ancien également, Et enfin, parce... [Lire la suite]
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mardi 22 mai 2012

Mi-flan mi-gâteau coco

" Il faisait beau, il faisait bon La vie sonne comme un carillon Aussitôt qu'une fille cuisine pour un garçon Il fait rouge, il fait bleu Il fait du soleil au fond des yeux Quand on mange dans la vie Comme des amoureux"   Et HOP un petit quatrième pour la gourmande Pauline... J'avais goûté ça chez une copine lors de la fête donnée en l'honneur de la naissance de son petit gars. Je ne suis pas fan de texture type "flan", "far", "gelée"... Mais j'ai adoré... Du coup ni 1 ni 2 me voilà sur les sites de mes... [Lire la suite]
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mardi 22 mai 2012

Rose nous gâte !

Il y a quelques temps de cela, Rose du joli blog "Rose and cook" a fait avec toute sa petite famille un test sur les pâtes à tartiner... 7 sortes y sont passées: Retrouver l'analyse ici. Mais Rose, elle ne se contente pas de goûter et de nous faire envie (baver d'envie), elle nous offre 3 lots comprenant sa pâte à tartiner "Number One" ainsi qu'un pot de miel et un pot de confiture (que l'on même la possibilité de choisir)... Miam Moi tout de suite je me suis orientée vers le miel de chataîgnier (car j'adore la confiotte à la... [Lire la suite]
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samedi 19 mai 2012

Petits beurre pour Marie

Aujourd'hui je joue pour le concours spécial "retour en enfance" de Marie... Qui veut connaître notre saveur de Proust. Bon alors le choix est très difficile entre le gâteau au yaourt de maman, le quatre-quart de papa, le fondant au chocolat plus qu'ultra fondant de Mathilde, les marbrés d'Ed, les beignets de fleurs de courgettes de mamie, le pain perdu de Grand-mère... Mais tant qu'à réaliser une recette autant en tester une que je mangeais mais qui était à l'époque industrielle... Et dans ma cuisine elle sera "home made"...... [Lire la suite]
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vendredi 18 mai 2012

Mousse aux fruits de la passion

Ici, l'été les mousses sont reines... Surtout celle au citron! Aujourd'hui on innove avec un fruit que l'on apprécie beaucoup: Les fruits de la passion !!! Ma recette pour 4 personnes: 6 fruits de la passion 3 cs de sucre roux 1 cs d'eau 2 oeufs 2 feuilles de gélatine 12 cl de crème liquide (1/2 tasse de crème à fouetter) Tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Couper les fruits de la passion en deux et en extraire la chair. Filtrer à travers un tamis à grille fine (ou passoire) pour prélever le... [Lire la suite]
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jeudi 17 mai 2012

Ragoût de queue de boeuf, miam

  Ma liste de courses pour 4 personnes: 900 g de queues de bœuf tronçonnées 1 oignon 2 carottes 1 cs de farine 2 pommes de terre 1 bouquet garni 1 cc d'herbes séchées (marjolaine, sauge, romarin, basilic ) 25 g de margarine + 1 cs d'huile de tournesol 50 ml de madère 50 ml de vin blanc sel, poivre   Dans une grosse cocotte, faire dorer les queues de bœuf dans la graisse puis les retirer et les remplacer par les oignons et les carottes coupés en rondelles. Saupoudrer de farine et... [Lire la suite]
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mardi 8 mai 2012

Brioche praline ou chocolat? Les deux c'est plus joyeux!

" Par un pluvieux jour férié, je cherche une idée, Pas une envie de cinoche mais plutôt de bricoche, Mais pour jouer au "DUO" de Pauline... Ce sera au chocolat & aux pralines, A deux c'est mieux, Bien plus joyeux ! " Encore MERCI, à Pauline et à ses juges... Bonne chance à eux pour juger car c'est pas facile ce genre de chose...   Ma liste de courses pour deux brioches moyennes (quand on ne sait pas se décider) ou une grosse: 90 g de beurre 2 oeufs 50 ml d'eau 125 g de farine 2 cs de sucre 1 /2 cc de... [Lire la suite]
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samedi 5 mai 2012

Classement galettes 2012

" Dans ma cuisine cette année  se sont mangé... 24 galettes des Rois... Rien que pour moi La dernière aujourd'hui... C'est désormais bel et bien fini " C'est avec ce nombre ahurissant que je réponds à la question "Alors qu’est-ce qu’il se passe dans ta cuisine aujourd’hui?" de Chocoladdict... Pour tenter de remporter le livre mini marabout des recettes cultes "Milka" !!! ?! Vous vous demandez ce que peut bien venir faire ce post (sur les galettes des Rois Reines) sur mon blog au mois de Mai... Bah tout... [Lire la suite]
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vendredi 4 mai 2012

Streuselkuchen ou gâteau brioché façon crumble !

Toujours pour le concours "DUO" de Pauline alias Ppoppy du blog "Ppoppy's cuisine"... Pour son 6ième moinniversaire, voici un second dessert. Puis Pauline et ses juges auront la tâche de départager tous les joueu(ses)rs. Merci donc à ses ami(e)s: Sweetie (le gourmand), R.Debuisson (la critique), et... Aïe Aïe Aïe aux très célèbres chefs pâtissiers: "Christophe Felder" & "Christian Forais". Ma petite explication: Avec ce dessert, je mise tout sur le "DUO" de textures... Une pâte briochée et moelleuse pour le fond,... [Lire la suite]
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