lundi 27 août 2012

Beignets à la mangue

      Trouvé chez "Noz", un paquet de préparation pour beignets à la mangue "Marie de Livinhac". On fait ce qui  indiqué sur la boîte, c'est à dire ajouter les quelques éléments indiqués... On sort son appareil à "Donuts" et c'est parti. Saupoudrer de sucre glace... Résultat: Rapide et amusant, mais moins bon que du fait maison !     
Posté par melle_vermo à 17:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

lundi 27 août 2012

Gâteau d'agneau au citron confit

   Ma liste de courses pour 6 personnes: 1 kg d'épaule d'agneau hachée 2 oignons 2 citrons confits 2 tranches de pain de mie 15 cl de lait 1 gousse d'ail 6 brins de coriandre 1 oeuf 2 cs d'huile d'olive sel et poivre  Préchauffer le four sur 180°C (th.6). Faire imbiber le pain dans le lait. Dans une poêle, faire revenir les oignons hachés avec l'huile. Mettre la viande hachée dans un saladier, ajouter les oignons, les citrons hachés débarrassés de leurs pépins, le pain égoutté, l'ail pressé,... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 17:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
samedi 25 août 2012

Cake au citron DE SOPHIE DUDEMAINE avec sirop

Un temps de pluie après tous ces jours de grand soleil... Cela appel une douceur... Voici le cake au citron: un gâteau tendre et moelleux, une texture légèrement « mouillée », renforcée par le sirop... Tout simple et tout bon !           Ma liste de courses pour 8 personnes: Pour le cake: 3 oeufs 170 g de sucre semoule 160 g de farine 1/3 1 sachet de levure 150 g de beurre demi-sel 2 1 citron non traité Pour le sirop: 1 cs de limoncello le "reste" du citron 75 ml d'eau ... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 23:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
samedi 25 août 2012

Salade du soleil

Ma liste de courses pour 2: 100 g de pâtes au quinoa cuites (ou complètes, au céréales,...) 2 tomates du jardin 1/2 poivron jaune des olives noires des dés de feta échalote basilic citron huile d'olive moutarde sel et poivre Dans un plat mettre les pâtes, les tomates, le 1/2 poivron, la feta et les olives noires en morceaux. Ajouter l'échalote et le basilic ciselé. Faire une petite vinaigrette avec 3 cs d'huile d'olive, 2 cs de citron, 1 cc de moutarde, un peu de sel et de poivre. Mettre au frigo et sortir 15... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 12:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
vendredi 24 août 2012

Gâteau à la crème de marrons

Encore et encore et encore des desserts avec la crème de marron... Trois en quelques semaines mais avec le pot de 900 g que j'avais ouvert, je n'ai pas trop eu le choix... Alors pour ne pas qu'il périme, hop en cuisine pour une nouveauté trouvée chez Hélène... Puisqu'elle dit que cette recette est "ultra fondante et riche en goût". En plus elle est ultra rapide à réaliser...      Ma liste de courses: 500 g de crème de marrons 2 oeufs 3 cs bombées de farine 1/2 sachet de levure chimique Verser la crème de... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 16:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
jeudi 23 août 2012

Légumes farcis du jardin joli !

Des petits farcis avec les légumes du jardin pour jouer au concours de Delf du blog "A vos fourneaux"... J'ai des courgettes, des tomates et des oignons ! Bon appétit !    Ma liste de courses pour 6 personnes: 1 big courgette ronde 2 tomates 1 oignon 5 pommes de terre un peu de bouillon 600 g de chair à saucisses 5 gousses d'ail du persil sel et poivre Laver la courgette et les tomates. Couper la courgette en quartier, ôter les pépins (les garder pour les replanter), réserver la chair. Pour les... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

dimanche 19 août 2012

Flan de courgettes léger

Quand il fait 37°C, il me tient à coeur de manger léger... D'ou une petite recette d'été: Coeur de courgettes et coulis de tomates. J'ai trouvé une recette chez Maggi... J'avais bien des coupelles "coeur de bouillon" mais saveurs "Thaï", "Pesto", "Champignons"... Donc j'ai modifié avec 1/2 bouillon cube.  Ma liste de courses pour personnes: 2 coupelles de MAGGI Coeur de Bouillon Légumes 1 tasse à café de bouillon (eau + 1/2 bouillon cube de légumes) 1 kg de courgette 4 œufs 1 oignon 2 gousses d' ail hachées 20 g... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 13:29 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
dimanche 19 août 2012

Coulis de tomates maison plein de saveurs

Très facile, plutôt rapide et 1000 fois plus savoureux qu'une modeste boite de "sauce tomate" industrielle... Qui à chaque fois qu'on l'achète bien qu'elle soit au basilic, aux olives, aux petits légumes,... A toujours ce même goût fade. Aujourd'hui je n'ai fait qu'un pot de 500 g car je n'avais pas beaucoup de tomates abîmées mais autant en faire une pleine marmite puis stériliser plusieurs pots pour accompagner les pâtes, les boulettes de viande, les terrines et flans de légumes,...     Ma liste de course pour 1 pot: ... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 10:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
jeudi 16 août 2012

Tarte tatin... Aux prunes de mon jardin

      Recette modifiée trouvée chez même 5. Ma liste de courses pour 8 gourmands: 200 g de farine + 50 g de sucre + 100 g de beurre + un peu d'eau pour la pâte à tarte pleinsssssssssssssssssssss de prunes ou mirabelles 25 g de beurre 1/2 sel (j'en avait pas alors j'ai salé mon beurre nature) 50 g de sucre à nouveau 1 sachet de sucre vanillé (oublie oups) Préchauffer le four à 200°C. Dans une poêle adhésive faire fondre les 50 g de beurre 1/2 sel (ou beurre plus un peu de sel, environ trois... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 23:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
jeudi 16 août 2012

Farçon ou farcement...

Recette Savoyarde, plat traditionnel montagnard à base de tranches de lard + lardons et de pommes de terre agrémenté de pruneaux et de raisins secs... Original et étonnant. Ici la vidéo de ce plat typique expliqué par Denise Raffort. Pour faire la recette, attention elle a du vouloir dire 4 à 5 pommes de terre au lieu de 4 à 5 kilos. Dans notre farcement, à peine 4 pommes de terre. Pour les oeufs, elle ne donne pas de quantité, 3 oeufs c'est bien... La farine c'est à l'oeil... Maman trouve que ça a la texture de Polenta... Et... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 23:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]