jeudi 16 août 2012

Petites trouvailles...

Au gré de mes balades estivales... Plusieurs excursions chez Emmaus à Roanne et la découverte du "Bazar sans frontières" à Annecy... Résultat: Installation de mes trouvailles...   Des bouquins... De cuisine Des drôles de couverts à salade aubergine-tomate    Une superbe théière toute neuve style Guy Degrenne (sans marque aucune, mais je ne sais pas si les G.D sont signées). En tout cas elle est du même rose que mon kitchenaid et de ma future cuisine, un rose pâle très sixties... Un plaisir à 1€ Un plateau à... [Lire la suite]
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mercredi 15 août 2012

Petit jardin, fin de l'été...

Cette année, il a été moins généreux que l'an passé. Les haricots ne sont pas sortis, les radis non plus... Les tomates "cerise" se font rares... Et on m'avait dit que j'aurais des concombres avec le pied acheté au "Jardin des fleurs" (et des légumes) de Riorges... 4 "choses" ont poussées, avec des airs de cornichon plutôt que de concombres mais de sacré cornichons mutans... Ou des concombres-cornichons... Je les laisse encore pousser ils sont drôles mais sur les 4 du départ, que 2 sont toujours là... Le poivron est... [Lire la suite]
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mardi 14 août 2012

Dans ma cuisine... Fenouil gratiné aux petits légumes et chorizo

Dans ma cuisine,... Il y a des légumes parce que je trouve ça trèèèèès bon (pour la santé et au goût), il y a du gruyère pour faire gratiner, il y a du chorizo et du vin blanc...  Le fenouil ici n'a plus ce goût "trop" anisé, il est juste étonnant et parfait avec le reste. Alors je joue avec une seconde recette pour Kaellie... Je croise les doigts car les produits Américains qu'elle nous propose me font vraiment envie... 1    Ma liste de courses pour 2 ou 4 (si accompagné de riz ou pâtes): 1 fenouil ... [Lire la suite]
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mardi 14 août 2012

Salade composée de l'été

    Il fait chaud... Très chaud, 33°C au thermomètre... Une salade fraîcheur s'impose donc avec des produits du jardin ! Un vrai délice ! Simple et léger car quand il fait chaud comme ça, on a pas trop envie de manger... Pour chaque assiette: Une bonne poignée de salade Quelques tomates "cerise" De l'échalote 1/2 avocat 1 oeuf "mollet" Une sauce "maison" Quelques feuilles de basilic Déposer un lit de salade sur chaque assiette... Puis les lamelles d'échalote (une fois cette dernière ciselée). Ajouter les... [Lire la suite]
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dimanche 12 août 2012

L'Ardéchois, Gâteau aux marrons & au rhum

Un gâteau tendre et moelleux... Délicieux ! Ma liste de courses pour 8 personnes: 2 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine  100 g de beurre 200 g de crème de marrons  1 cs de levure chimique 2 cs de rhum 1 pincée de sel Mettre les oeufs dans un saladier avec le sucre et la pincée de sel.Mélanger le tout. Puis ajouter la farine et la levure. Ensuite ajouter le beurre (une fois ramolli), la crème de marrons et le rhum.Mettre dans un moule à gâteau, préalablement fariné, au four à 150°C  pendant... [Lire la suite]
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samedi 11 août 2012

Fondue de courgettes aux échalotes

Pour accompagner le gratin de sardines, la très délicieuse, légère et rapide fondue de courgettes.  Ma liste de courses pour 2 personnes: 1 grosse courgette du jardin ou 2-3 petites 1 cs d'huile d'olive 4 échalotes Sel et poivre Éplucher la courgette et la découper en GROS dés.Émincer les échalotes et les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les dés de courgette (on peut précuire au micro-ondes 5 minutes à 700W), mélanger et laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant environ 1 heure (la texture se rapproche... [Lire la suite]
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samedi 11 août 2012

Gratin de sardines au citron

          Voici une petite recette Algérienne. Du poisson aujourd'hui dans ma cuisine... Pour un thermomètre qui affiche 28°C à Roanne... Ma liste de courses pour 2 personnes: 300 g de sardines fraîches 1 citron (le jus d'1/2 et le zeste en totalité) 100 g de crème fraîche 100 g de yaourt Poivre noir Sel Parmesan en poudre 1 tasse à café de chapelure Nettoyer et laver les sardines, enlever les arrêtes. Dans un récipient, mélanger la crème fraîche, le yaourt, le sel, le... [Lire la suite]
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