Cornbread ou pain au maïs

Ma liste de courses pour 6 petits poissons:

• 110 g de farine de maïs
• 110 g de farine de blé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 cs de sucre
• 150 ml de lait
• 1 oeuf
• 25 g de beurre
• 1 cc de sel

Mélanger dans un premier récipient les ingrédients secs: Les farines, le sucre, la levure et le sel. Dans un second, mélanger les ingrédients humides: Oeuf, lait tiède et beurre fondu.

Incorporer rapidement le mélange humide au mélange sec.

Beurrer le moule. Y-verser la préparation. Faire cuire à 150° (th. 5) pendant 15 min. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Démouler. Laisser refroidir avant de servir ou de découper.