La petite cuisine de Sabine

Soufflé en tomates

Recette trouvée sur le site culinaire "750 g". Ma liste de courses pour 6 personnes: 4 grosses ou 8 moyennes tomates 3 oeufs (2 suffisent amplement, j'en avais de trop) 30 g de margarine 30 g de farine 1 cs de concentré de tomate Sel et poivre (de Cayenne...

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12 septembre 2012

Palets breton

Hier, maman à fait des madeleines, et pour cela seuls les blancs ont été utilisés... Alors que faire avec ces pauvres petits jaunes d'oeufs tout seuls? Un petit tour sur le net me présente pleins de recettes... Mais j'avais vu circuler un concours culinaire...

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12 septembre 2012

Jambon purée revisité et oeuf mimosa au ketchup

Avec cette recette revisitée du traditionnel "Jambon-purée" je participe au jeu-concours de Mamzelle Cookinglili. Et ainsi peut-être avoir la chance de gagner son livre sur la délicieuse gourmandise du Nord, le Spéculoos ! Il fallait une recette régressive...

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9 septembre 2012

Gâteau au chocolat fondant de Nathalie

Recette tirée du livre très gourmand "Je veux du chocolat" de Trish Deseine. Sa liste de courses pour 6 à 8 personnes: 200 g de bon chocolat noir 200 g de beurre 5 oeufs 1 cs de farine 250 g de sucre Faire chauffer le four à 190°C. Faire fondre ensemble,...

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9 septembre 2012

Cornbread ou pain au maïs

Ma liste de courses pour 6 petits poissons: 110 g de farine de maïs 110 g de farine de blé 1/2 sachet de levure chimique 2 cs de sucre 150 ml de lait 1 oeuf 25 g de beurre 1 c c de sel Mélanger dans un premier récipient les ingrédients secs: Les farines,...

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8 septembre 2012

Crumble poires & brugnons

Des poires qui s'abîmaient dans le frigo et des brugnons qu'ils me restaient ont fait l'objet d'un délicieux crumble. Ma liste de courses pour deux personnes: 4 poires 2 brugnons 50 g de farine 25 g de beurre 40 g de sucre Couper les poires et les brugnons...

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8 septembre 2012

Pain en cocotte

Alors à la maison ça fait à peu près 6 ans que l'on achète plus de pains, ou très très très rarement pour dépanner. Si on est en ville jusqu'à très tard ou en brocante et que le dernier morceau a été mangé au petit déj'. On a commencé avec la machine...

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8 septembre 2012

Aubergines alla parmigiana

Une recette savoureuse... D'après le "Cuisine et vin de France", N°146. Mais alors quand ils prédisent une préparation de 25 minutes, je me demande si ils ont vraiment réalisé la recette, car rien que de pâner les aubergines ça prend 1h00 minimum. Et...

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7 septembre 2012

Les cookies au flocons d'avoines et chocolat, miam

Les cookies et moi, c'est une grosse galère looooogue histoire. J'adore ça, comme tout le monde ou la plupart! Mais je les aime "croquant sur les pourtours et fondant au centre"... Autant dire que ce n'est pas une mince affaire. J'ai du essayer des dizaines...

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7 septembre 2012

J'ai testé: Mon poisson au four, Knorr...

... Aneth et touche de vin blanc, tendre et délicieux. 1 sachet cuisson + 1 assaisonnement = un plat délicieux et facile à réaliser, à la fois tendre et juteux, sans ajout de matière grasse! Voilà le nouveau concept et défi de Knorr... On peut choisir...

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