samedi 17 novembre 2012

L'omelette d'Annette Poulard du "Mont-Saint-Michel"

D'après "Wikipédia": "La mère Poulard (alias Annette Poulard) développa cette recette après avoir remarqué que les pèlerins arrivaient affamés au Mont-Saint-Michel. Il lui fallait donc un plat facile et rapide à préparer à toute heure. Aujourd’hui encore, on peut y voir battre les oeufs en rythme avec un long fouet dans un grand récipient de cuivre. Lorsque le restaurateur parisien, Robert Viel, écrivit à la mère Poulard pour lui demander sa recette, elle lui envoya cette réponse : Monsieur Viel,Voici la recette de... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 22:37 - - Permalien [#]