lundi 17 décembre 2012

Purée-jambon revisité sans pommes de terre ni jambon

Ma gentille collègue m'a donné pour essayer des graines de kasha. Le kasha est une graine de sarrasin grillée, base de nombreux plats chauds et froids, en Europe orientale et en Asie centrale. Je ne connaissais pas mais je suis toujours très contente de connaître de nouvelles choses. C'est d'ailleurs cette même personne qui m'a fait découvrir le boulghour (sous-produit du blé dur débarrassé du son qui l'enveloppe, précuit à la vapeur, séché et, enfin, concassé), le quinoa (plante herbacée de la famille des Amaranthacées) ou... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 12:57 - - Commentaires [6] - Permalien [#]