lundi 25 mars 2013

Tarte bourdaloue (aux poires)

Une tarte pour répondre à la question de la curieuse "Chocoladdict" qui veut savoir ce qui s'est passé dans ma cuisine... Pour gagner un kit de pâtisserie, parlons-lui d'un... Dessert !!! Ma liste de courses pour une grande tarte (mangée à 2!): 1 pâte maison (200 g de farine + 100 g de beurre + 1 pincée de sel + 1 peu d'eau) 100 g de beurre mou 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 1 œuf 1 cc d'extrait de Marsala (crème d'amandes) 1 cs d'amandes effilées 4  grosses poires 1/2 (ou une grosse boîte de... [Lire la suite]
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lundi 25 mars 2013

Tarte tatin endives et oignon

   Ma liste de courses pour 1 grosse tarte: 1 pâte à tarte maison (200 g de farine + 100 g de beurre  + 1 pincée de sel + 1 peu d'eau) 4 grosses endives 1 gros oignon Sel et poivre Sucre Réaliser la pâte à tarte. Enlever les premières feuilles des endives. Les fendre en 2 dans le sens de la longueur et en retirer les coeurs (amères). Les placer dans une poêle huilée et les saupoudrer de sucre (toujours pour atténuer le côté amère). Les faire cuire des deux côtés (en les retournant délicatement) pour... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 23:11 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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