avril 2013

"Muroise et Compagnie" c'est une histoire de deux jeunes mamans dynamiques... Un joli duo composé au départ de deux reines Nantaises, Estelle Sauvion-Durand et Magali Beck (les reines directrices) rejointes par Monique Waget-Gimenez (la comtesse des chiffres), Brigitte Ploteau et Graziella Lechat (les princesses des confitures). Dans leur joli château, elles se souviennent de leur enfance, rêvent de grosses marmites de confitures bien pleines, de folie gourmande, de bonheur et de douceur, de plaisir et de délice... ... [Lire la suite]

    Et voilà, une jolie histoire se termine avec cette ultime recette de dessert à base de pommes... Dans le cadre du jeu-concours "Ariane-Les Naturianes"... Je joue chez Cricri du blog "Les petites douceurs de Cricri".         Ma liste de courses pour 2 bols de soupe de fruits: Pour les fruits: 1 pomme Ariane Les Naturianes® 1 banane 1 orange 2 cs de framboises (de mon jardin congelées) 1 dizaine de cerises (de mon jardin congelées) 2 cs de jus de citron 1 cs de sucre ... [Lire la suite]

Un plat bien réconfortant, par ce mauvais temps...    Ma liste de courses pour 4 personnes: 4 poireaux de taille moyenne ou 8 petits 4 tranches de jambon De la moutarde 40 g de beurre 20 g de farine 20 g de maïzena 1/2 l de lait tiède Sel et poivre Couper la racine et le vert de chaque poireau pour obtenir 4 jolis blancs (de même taille). Conserver la partie verte qui vous servira à faire un onctueux velouté en y ajoutant du fromage (type Kiri - Saint Môret - Boursin). Pendant ce temps,... [Lire la suite]

Parce que le fromage "Président le Bleu"® c'est trop bon, le voici en version cheesecake. Une entrée que j'apprécie particulièrement pour son côté croquant-fondant.       Ma liste de courses pour 2 petits cheesecakes: 30 g de beurre mou 6 biscottes aux 6 céréales 75 g de fromage Président le Bleu® 1 blanc d'oeuf Quelques brins de ciboulette Sel et poivre Mixer les biscottes et mélanger avec le beurre. Graisser des cercles à pâtisserie et y tasser les biscottes à l'aide d'un poussoir.... [Lire la suite]

Edit du 6 mai: La gagnante est... SABINE BOLZAN !!! BRAVO A TOI !!! Aujourd'hui, je vous présente la recette que j'ai réalisée pour le défi culinaire lançé par Président® (à certaines blogueuses) en l'honneur de son nouveau fromage. Il s'agit du camembert Président le Bleu®, un mariage subtil entre le moelleux, l'onctueux et la douceur du camembert avec la force du roquefort. Cette nouveauté fromagère? Sous sa jolie croûte blanche, ce camembert cache des morceaux de bleu (ajout de "penicillium roqueforti" d'ou son... [Lire la suite]

Et hop un second partenaire aujourd'hui dans ma boîte aux lettre... Un colis de chez "Boîtes gourmandes"®. Boîtes gourmandes c'est une rencontre entre entre deux "becs sucrés", deux femmes ayant une passion commune pour la pâtisserie. Il y a Anne Binsard, fondatrice de "Têtes à Croquer" (feuilles alimentaires 100% naturelles servant à décorer des gâteaux de portraits, de déclarations ou d'autres messages) et Dominique Malet, auteur de livres de cuisine, pigiste pour "Elle à Table" et animatrice sur Cuisine TV.... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous présente mon tout jeune partenaire "Cap d'Ambre Vanille"®... Une société créée par Valentin et Justine, qui, déçus de ne trouver que de la vanille de mauvaise qualité ou mal conservée en France, et forts de leurs diverses expériences et découvertes à l'étranger (des voyages en Indonésie, à Madagascar, au Mexique), ont décidé de se lancer dans l'import de cette épice... Mais comme unique exigence, la qualité. C'est à proximité d'Antalaha à Madagascar qu'ils trouvent alors leur bonheur: De la vanille... [Lire la suite]

Je propose ici l'avant dernière recette pour le concours "Ariane-Les Naturianes"... Et je joue chez la bogueuse du blog "Panier de saison". Une recette gourmande à la fois rapide et facile qui fait à chaque fois son petit effet.      Ma liste de courses pour 2 pain perdu: 1 pomme Ariane Les Naturianes® 2 tranches de pain sec ou rassis 1 œuf 10 ml de crème 30 g de sucre (soit 1 cs) + 2 cs 1 grosse noix de beurre salé 2  boules de glace vanille Un trait de caramel 1 gousse de... [Lire la suite]

     Cette fois c'est à "L-toque à ma porte et cuisine avec vous" que je propose un dessert à base de pommes, toujours dans le cadre du jeu-concours organisé par les pommes "Ariane-les Naturianes"... Mais avec cette recette je participe également à une seconde participation chez le duo Anna et Olivia du blog "La cuisine d'Anna et Olivia"...      Ma liste de courses pour 4 personnes: 4 pommes Ariane Les Naturianes® 1 rouleau de pâte feuilletée Crème chiboust (voir... [Lire la suite]

Ma liste de courses pour 4 personnes: 600 g de pois gourmands 1/2 barquette de lardons natures 2 belles échalotes 1 cs d'huile d'olive 1 peu d'eau Laver les pois gourmands et ôter les fils. Ciseler les échalotes. Dans une poêle, faire dorer légèrement les lardons puis ajouter les pois gourmands. Au bout de 5 minutes, ajouter l’échalote et faire suer. Assaisonner. Mouiller à 1/4 de hauteur avec un peu d'eau. Laisser cuire une quinzaine de minutes.