mercredi 1 mai 2013

Soufflé au fromage

Ce soir... C'est soufflé ! Ca faisait longtemps... C'est grâce au concours rétro (de Marine) que j'ai décidé d'en faire un... Pour moi c'est une recette "veru rétro", car c'est chez grand-mère que je mange (toujours) les meilleurs... Avec plein de gruyère !       Ma liste de courses pour 6 personnes: 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté) 6 jaunes d’oeufs 10 blancs d’oeufs 50 g de farine 50 g de beurre demi-sel 50 cl de lait entier Noix de muscade (facultatif) Sel, poivre du moulin ... [Lire la suite]
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mercredi 1 mai 2013

Vol-au-vent à la financière

Je profite de cette recette "familiale", pour vous faire part du défi lançé par Juliette de "La Marmite à M'Alice". Lui donner une idées d'entrée et de plat (ou les deux) dont le thème est "Un menu pour ma Belle-Mère". Des recettes à la fois lights, gourmandes, chics et pas chères... A vos marmites ! Quand on aime la cuisine, en règle générale on est passionné par les livres culinaires. J'aime autant ma collection de chez "Marabout" au design moderne et actuel que mes vieux bouquins chinés, rétros et ultra vieillots.... [Lire la suite]
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mercredi 1 mai 2013

Chouette mes "Charlottes"

Non je ne parle pas des très sexys couvre-chefs que sont les bonnets de bain en plastique, ni de la plus grande ville de la Caroline du Nord, ni de la 2nde de la famille princière de Monaco, Charlotte Casiraghi... Mais bien du délicieux gâteau à base de boudoirs, un grand classique des desserts. "Mymy cuisine" est venue me présenter son merveilleux concours dont le thème est... La charlotte en version sucrée... Je n'avais pas bien lu et j'ai tout acheté pour en faire une salée... Gloups... Mais ouf dans ma malchance un peu de... [Lire la suite]
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