mercredi 15 mai 2013
Soupe de champignons
Parce que le froid est "encore" revenu... Une bonne soupe forestière pour se réchauffer.
Ma liste de courses pour 4 entrées:
400 g de champignons
1 oignon
3 gousses d'ail
1 cube et 500 ml d'eau pour le bouillon
1 cs de moutarde à l'ancienne
1 cs d'huile de noisette
Quelques noisettes
Quelques brins de ciboulette
Poivre du moulin
Dans une casserole, faire dorer les gousses d'ail hachées et l'oignon émincé avec l'huile de noisette.
Éplucher les champignons (chapeaux et pieds), les couper en... [Lire la suite]