vendredi 31 mai 2013

Mon 23 ème partenaire: SACLA

    Chez nous la pasta c'est sacré... Peut-être est-ce grâce à nos origines italiennes mais on pourrait en manger tous les jours. Il existe tellement de sortes (conchiglie, fusilli, coquillettes, spaghetti, farfalle, ravioli, crozets,...), de sauces (bolognaise, napolitaine, arrabbiata, pesto,...), de préparations (juste cuites tout simplement, sautées à la poêle façon pastasotto, gratinées comme les lasagnes ou les cannellonis,...). Alors quand le roi de la sauce, Saclà devient mon partenaire... Ça promet de... [Lire la suite]
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vendredi 31 mai 2013

Riz aux restes de farcis...

... Mais (bonne nouvelle) que l'on peut faire sans avoir cuisiné de légumes farcis la veille. Ma liste de courses pour 4 personnes: 1 bol (chinois) de riz cuit 1 poivron vert 2 aubergines 2 tomates 2 oignons 1 petite boite de concentré de tomates Des tranches de chorizo (selon votre goût - une vingtaine pour moi) Huile Sel et poivre Éplucher les oignons et les couper lamelles. Les faire fondre et bien dorer dans une poêle avec de l'huile. Couper les aubergines et les tomates en cubes de taille... [Lire la suite]
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jeudi 30 mai 2013

Mon repas d'anniv "Retour en enfance"

Une soirée pour nous rappeler nos premières années ensemble...         APERO REGRESSIF Toutes sortes de petits feuilletés: 1 rouleau de pâte feuilletée Sauce tomate (avec tomates) 6 olives vertes Dés de jambon Herbes à pizza Crème liquide Moutarde 6 tranches de chorizo 6 tranches de fromage de chèvre (bûchette) Cumin Sel et poivre Déposer 6 ronds de pâte dans 6 moules à tartelettes. Piquer à la fourchette. Dans chacun, verser... [Lire la suite]
mercredi 29 mai 2013

Salade composée... Sur un air printanier !

Printemps où es-tu? Depuis le mois d'Avril, on t'attend Pour te faire venir? Je vais servir une assiette plaisir, En vert et rose... Je t'arrose           Prendre de bons produits "Florette"...           Parsemer quelques herbes fraîches, quelques copeaux de parmesan... Déposer  fèves...           ... Et asperges joliment. Accompagner d'un oeuf "mollet frit"...  ... [Lire la suite]
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mardi 21 mai 2013

Tartine duo

Je participe avec cette recette de tartine(s) au concours du même nom de "100% cuisine - 100% bonheur". J'adore les tartines et en règle générale, c'est souvent ça le dimanche soir, accompagnées d'une grosse salade. On devait donc lui proposer la tartine de notre choix sucrée ou salée, quel que soit le support (tout est accepté du moment que ça "se tienne". En effet, un cheesecake ce n'est pas possible, hein?). Le lot? Non les lots ! Deux ensembles de produits juste "divins" pour se faire un super pique-nique par... [Lire la suite]
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vendredi 17 mai 2013

Penne rigate à la sauce vodka épicée

  "Ce soir ce sera... Pâtes à la Vodka !" "Quoi des pâtes et de la Vodka, dans une même recette? Cuisiné?" "OUI" Cela faisait déjà un bout de temps que je tombais régulièrement sur ce drôle de plat issu d'un mélange atypique. Personnellement, je n'aime pas du tout cet alcool... Je suis plutôt classique: Rhum, Martini, Mojito ou encore quelques vins sucrés type Muscat, Clairette de Die, Moscato,... Mais cette recette m'intriguait trop, et puis on m'a rapporté 2 L de Vodka... Plus le choix de la laisser de côté... ... [Lire la suite]

jeudi 16 mai 2013

Mon 22 ème partenaire: LES PASTRAS

J'ai reçu de l'huile de truffe, au piment et au citron... Les pastras c'est l'histoire d'un couple franco-américain, Lisa et Johann Pepin. En 2003, ils quittent Chicago dans le but de reprendre le domaine familiale (à Cadenet sur la Côte d'Azur). Ils troquent ainsi la vie trépidante de la finance et des relations publiques contre un grand bol d'air frais, un ciel bleu et une agriculture biologique (car ils décident de ne pas utiliser les produits chimiques et l'irrigation). Ils possèdent ainsi 11... [Lire la suite]
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jeudi 16 mai 2013

Avocats gratinés

Parce que l'avocat... Quand il fait froid, se mange en version chaude ! Ma liste de courses pour 2 personnes: 1 avocat 1/2 oignon émincé 1 cs de ciboulette émincé 3 cs de parmesan rapé 2 cs d'huile d'olive Jus de citron Mettre dans un bol l'oignon, le parmesan, la ciboulette et l'huile d'olive puis bien mélanger. Couper l'avocat en 2, enlever le noyau et arroser chaque moitié d'un filet de jus de citron (pour éviter qu'elles noircissent). Mettre les 1/2 avocats dans un... [Lire la suite]
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mercredi 15 mai 2013

Soupe de champignons

    Parce que le froid est "encore" revenu... Une bonne soupe forestière pour se réchauffer. Ma liste de courses pour 4 entrées: 400 g de champignons 1 oignon 3 gousses d'ail 1 cube et 500 ml d'eau pour le bouillon 1 cs de moutarde à l'ancienne 1 cs d'huile de noisette Quelques noisettes Quelques brins de ciboulette Poivre du moulin Dans une casserole, faire dorer les gousses d'ail hachées et l'oignon émincé avec l'huile de noisette. Éplucher les champignons (chapeaux et pieds), les couper en... [Lire la suite]
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dimanche 12 mai 2013

Avec mon septième partenaire, je remets le couvert: GASTRONOMIZ

Parce que suite à mon article sur la box Gastronomiz d'avril "So choux"... J'ai reçu ce gentil message de Barbara, j'ai la chance de continuer le partenariat et de recevoir la box de mai "Secret de Maman". [...] Je vous remercie pour votre article très sympa. J'ai bien noté les points qui vous plaisaient moins. Je vous propose de continuer le partenariat avec la box de mai [...]  Il manque dans la boîte le sachet de "Sablés Diamant", un petit oubli qui sera vite rétabli connaissant Barbara...
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