mercredi 5 juin 2013

Lentilles comme une "Salade de riz"

Merci à mon partenaire pour les lentilles du Puy !    Ma liste de courses pour deux assiettes: 100 g de lentilles (Offert par mon partenaire Lentilles vertes du Puy ®) 2 oeufs 1/2 boites de maïs 6 bâtonnets de surimi 1 petite tomate 1/2 oignon rouge Une dizaine d'olives noires Du persil 1 bouquet garni Vinaigrette: 1 cs de vinaigre balsamique + sel + 1/2 cs de moutarde à l'ancienne + 3 cs d'huile "ail et romarin" + poivre Faire bouillir une casserole d'eau salée + bouquet garni.... [Lire la suite]
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mercredi 5 juin 2013

Mon 24 ème partenaire: LA LENTILLE DU PUY

Aujourd'hui je vous présente la lentille verte du Puy, espèce végétale appartenant à la famille des légumineuses. C'est en Haute-Loire, que l'on trouve la "variété Lens Esculenta Puyensis", nommée ainsi par une botaniste russe (en référence à la ville du Puy-en-Velay). Comptant parmi les premières plantes cultivées par l’homme, la lentille est présente en Auvergne depuis l’époque romaine. Des fouilles effectuées à Saint Paulien ont ainsi permis de retrouver une amphore romaine contenant des graines de différentes espèces... [Lire la suite]
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