mercredi 31 juillet 2013

Salade Caesar, comme aux States

Ce soir, repas chez mes grands-parents qui accueillent pour le dîner mon oncle et ma tante Savoyards... Chercheurs d'une célèbre chouette en or, qui se cache bien la coquine. Il fait chaud, il fait lourd, ce sera donc salade fraîcheur, salade Caesar. La salade Caesar porte le nom de son créateur, Caesar Cardini, restaurateur italien (originaire du Lac Majeur) établit à Tijuana et à Ensanada au Mexique... Afin de bénéficier d'une clientèle souhaitant contourner la prohibition. Il existe plusieurs histoires au sujet de... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 21:08 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

mardi 30 juillet 2013

Confiture de bananes de ma tante

    Ma tante France et mon oncle B. sont de véritables baroudeurs... Un coup aux States, une grande excursion en Asie, un tour dans une réserve Africaine, un détour par l'Inde et tant d'autres... A chaque fois, elle nous fait découvrir de chouettes recettes, tandis que mon oncle, lui, se charge de nous faire voyager là-bas à travers ses sublimes photos... Fin d'année dernière, elle nous à préparé une merveilleuse recette de confiture de bananes "from Thaïwan", rapportée dans... [Lire la suite]
jeudi 25 juillet 2013

Mon 34 ème partenaire: NATURE ADDICTS

"NA" ? NAnanananère… J’ai la chance de vous NArrer aujourd’hui l’histoire de "NAture Addicts".   Voici ce que je peux exposer sur ma NAppe...     Crispy fruit: Des fruits et des céréales pour un mélange gourmand Nature goodness: Des fruits, des céréales et des graines pour un concentré d'énergie Fruit sticks: Concentré de délicieux  jus et purée de fruit en sticks "NA", ce sont des produits 100% issus de la NAture… NAïve, moi?! Non, ils savent dire "NAn" aux édulcorants, aux colorants et aux... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 10:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 22 juillet 2013

Charlotte de Surimi aux courgettes de Soso

Le credo de Soso ce sont des recettes "simples et non onéreuses, à la portée de tous les gourmands et les gourmandes, pour bien manger", des recettes bonnes et originales, belles et chouettes... Demain soir, avec mes copinettes du travail nous faisons un pique-nique, cool non?! En règle générale, nous faisons un petit repas pour fêter les vacances... Et jusqu'à présent c'était au resto'... Mais vu les chaleurs, nous nous sommes dit qu'un pique-nique serait idéalement le bienvenue. D'autant plus qu'à Roanne nous avons "Roanne plage"... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 23:49 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 22 juillet 2013

Buttermilk Tzatziki

Une petite recette toute fraîche tirée du "Country living" de cet été. Le tzatziki, j'en avais déjà fait, mais d'une manière toute autre. Le concombre est ici coupé en dés et non pas râpé, la menthe est remplacée par de l'aneth et on y ajoute du lait fermenté. Le lait fermenté se trouve très souvent dans les recettes du Maghreb et dans certaines british recipes (comme pour les lovely scones)... Il donne un petit goût juste "perfect". J'ai divisé la recette par deux, car je n'avais qu'un demi-concombre.      Pour... [Lire la suite]
dimanche 21 juillet 2013

"Hasselback potatoes" ou pommes de terre rôties au four comme en Suède

Une recette qui me rappelle avec délice de tendres souvenirs... Petite, mes grands-parents nous emmenaient dans un petit village proche de chez nous, Melay. A l'époque, il n'y avait pas toutes ces histoires de propreté et de règles sanitaires, ni d'avoir obligatoirement toutes sortes de licences ou certificats pour ouvrir un "petit truc"... Et offrir un chouette repas de campagne a des marcheurs de passage, habitants locaux ou autres convives... Tous ravis ! Là-bas, c'était bon et sans grande prétention. Une assiette avec... [Lire la suite]

lundi 15 juillet 2013

Fines tartelettes tomates cerise sur base crackers et chèvre

   Pour couper les tomates et les olives, j'ai utilisé mon couteau en céramique "Phidom" (Offert par mon partenaire Rue du commerce)  Ma liste de courses pour 2 personnes: 40 g de cream crackers® (Offert par mon partenaire Picadilly-time) 9 tomates cerise 1 grosse cs de fromage "ail et fines herbes" 4 olives noires 4 brins de ciboulette 2 feuilles de menthe 1 cs d'huile d'olive "ail et romarin" Vinaigre balsamique Set "fines herbes fenouil - agrumes" et poivre Réduire les crackers en... [Lire la suite]
dimanche 14 juillet 2013

Polentarte aux légumes grillés et basilic

   Pour couper les légumes, j'ai utilisé mon couteau en céramique "Phidom" (Offert par mon partenaire Rue du commerce)  Recette tirée de mon dernier numéro "Zeste", Juillet-Août 2013 (N°11) Cette recette trouve ses origines dans la région italienne du Val d'Aoste... Parce qu'il n'y a pas que le jambon! Ma liste de courses pour 6 personnes: 300 g de polenta instantanée 1.25 l de bouillon de légumes 2 1 courgette 200 g de champignons (pour moi, frais!) 125 g de tomates cerises 2 cs d'huile d'olive 150... [Lire la suite]
dimanche 14 juillet 2013

Soupe "Poil de carotte"

Une soupette très fraîche et aux couleurs de l'été... A tester de toute urgence par ces fortes chaleurs! Ma liste de courses pour 6 bols: 500 g de carottes 4 oranges 1 l de bouillon selon votre envie (légumes, boeuf, volailles,...) 1 oignon 50 ml de crème liquide 50 ml de lait entier 1 cs d'huile d'olive Quelques feuilles de menthe 1 cc de cumin Sel et poivre Éplucher les carottes et l'oignon puis les couper en rondelles au robot (séparément). Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile. Mettre les... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 12:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 13 juillet 2013

Abricots et pêches gratinées façon "amandine"

   Un dessert rapide, simple et bien de saison! Ma liste de courses pour 2 personnes (ou 4 si ça accompagne un gâteau): 3 abricots 2 pêches 75 g d'amandes en poudre 25 g de sucre roux 50 g de margarine Petits-beurre au sel de Guérande "vanille"® (Offert par mon partenaire Sophie m)  Éplucher les pêches. Couper les fruits en deux, enlever les noyaux, recouper chaque moitié de pêche en deux. Dans un petit plat, déposer en les alternant les abricots et les pêches. Dans un petit bol, faire... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 21:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,