lundi 7 octobre 2013

Ziemniaczan gleboko mrozone ou boulettes de pommes de terre

Une recette très simple, très rapide et très bonne qui me rappelle les gnocchis     Ma liste de courses pour 2 personnes: une sizaine de boulettes par personne Crème fraîche 1 échalote Sel et poivre Faire cuire les boulettes comme indiqué au dos du paquet... Ou plutôt comme le montre les illustrations. Encore une fois, c'est comme les gnocchis... Lorsqu'ils remontent, c'est prêt. Dans un petit récipient, mélanger 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche avec l'échalote (épluchée et... [Lire la suite]

lundi 7 octobre 2013

Pizza courgettes et citron confit

Aujourd'hui une envie de pizza aux légumes... Pourquoi pas. Avec cette recette je participe a u concours de Nicole Passions     Ma liste de courses pour 2 personnes: 1 pâte à pizza maison (clic-clic). Ça m'en fait 2 ! 1 grosse courgette 2 steaks hachés 1/2 citron 1 cc de sucre 2 échalotes 2 cs de crème fraîche épaisse Graines de fenouil Sel et poivre Huile d'olive Huile d'olive au citron (Offert par mon partenaire "Las Pastras"®) Étaler la pâte à pizza sur une feuille en silicone et... [Lire la suite]
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lundi 7 octobre 2013

Restauracje Gessler Polska, Lodz, Pologne

Magda Gessler c'est une vingtaine de restaurants "Gessler", la plupart d'entre eux basés à Varsovie... Mais c'est aussi la "méchante sorcière" dans l' émission télévisée "Kuchenne rewolucje", version Polonaise de "Kitchen Nightmares" (présentée par Gordon Ramsay en Grande-Bretagne) ou encore de "Cauchemar en cuisine" (présentée par Philippe Etchebest chez nous)... Un programme où se pressent les chefs de tout le pays. Elle est aussi actuellement membre du jury "Masterchef" aux côtés... [Lire la suite]
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dimanche 6 octobre 2013

Madagaskar, Poznan, Pologne

Ici, les repas sont totalement décalés par rapport à la France... Il n'est pas rare de voir des gens attablés à 16 heures par exemple. Nous avons d'ailleurs nous aussi mangé à 15h30... Du coup le repas du soir, a 20 heures fut une soupe... Mais pas n'importe laquelle ! Bienvenue au restaurant "Madagaskar", ou la cuisine du monde est à l'honneur. Ambiance et déco: 2,75/5 Cuisine: 3,5/5 Service: 4,5/5 Qualité-prix: 4/5    Note globale: 15,75/20     Voici le... [Lire la suite]
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samedi 5 octobre 2013

Chlopskie Jadlo, Poznan, Pologne

Ah, ah, ah, un restaurant des plus typiques... Bien que O pensait rentrer dans un resto à sushis... C'etait bien un "very polish restaurant". Voici le "Chlopskie Jadlo". On se croirait vraiment en pleine campagne Polonaise. Un décor fait exclusivement de bois et de linge brodé (draps, coussins,...) de motifs naïfs (oiseaux, fleurs,...), sur un air de musique "champêtre"... Même le logo est une poulette en train de picorer... En me baladant sur leur site et sur le net, je vois qu'il y a d'autres ambiances dans les... [Lire la suite]
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samedi 5 octobre 2013

Happy Polish Breakfast... Home made

Ce matin, je voulais quelque chose de typique, d'ici... Normal quoi... Un vrai bon petit-déjeuner aux saveurs des pays de l'Est, "home made" et salé. En Pologne, le petit déjeuner dit "śniadanie" est assez consistant, sûrement dû au fait qu'ils prennent très tard le déjeuner, voir pas du tout. Il est généralement constitué de pain de toutes sortes (noir, au fromage, aux graines de tournesol, de pavot,...), de beurre, de fromage, de charcuterie (saucisson, jambon, pâté,...), d'oeuf, de confitures et de miels,... Arrosé de thé... [Lire la suite]
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jeudi 3 octobre 2013

Naans au fromage ou cheese naans

Après les "Pitas", je vous propose un autre petit pain... Idéal pour le concours  Cook with love, sur le thème de "l'apéro dinatoire"...    Cuire à la poêle? Au poil ! Avant toute chose, je tiens à vous apprendre quelque chose qui ma bien perturbée à propos de cette recette. Les naans au fromage, ces petits pains qui sont une spécialité Indienne sont d'origine... Française. Et oui, d'ou l'insertion à l'intérieur de ce fromage qu'est la "Vache qui rit®". On trouve d'autres pains,... [Lire la suite]
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jeudi 3 octobre 2013

Salade de courgettes... OUI crues

Encore une journée (euh, il a plu quand la dernière fois?) ou le thermomètre affiche plus de 30°C... Des jours pareils, je n'ai vraiment pas envie de faire fonctionner ni le four ni les plaques de cuisson. C'est d'ailleurs une bonne façon de vous montrer que les courgettes peuvent se manger, certes froides, mais surtout crues. Oui elles sont bonnes en gratin, en soupe, à la poêle, mais elles sont aussi divines façon carpaccio de légumes. Ma liste de courses pour 2 personnes: 2 petites courgettes Quelques tomates fondantes... [Lire la suite]