novembre 2013

Quand le journal "La libération" et le site "Thetops.fr" s'unissent ça donne la "Libébox", une très chouette idée de box? Vous savez ces petites boîtes que l'on recoit chaque mois et dont la particularité est d'être une surprise. Je suppose que vous connaissez tous le célèbre quotidien... Mais qu'est-ce "Thetops", me demanderez-vous? Un super site qui nous fait chaque jour découvrir de nouveaux produits testés par une équipe d’experts dans chaque domaine. Pour le domaine culinaire, qui est celui qui nous interesse... [Lire la suite]

   A tous les becs sucrés d'ici et d'ailleurs, j'ai le plaisir de vous inviter dans le royaume de la pâtisserie "CPVD Foulon-Le champion"... CPVD étant les initiales de "Comptoir des Produits Vanillés et Dérivés". Implantée à Bordeaux depuis 1957, la société (sous forme de SARL) fabrique et conditionne des arômes et des aides culinaires pour la pâtisserie. Ils distribuent leurs produits sur plus de 20 départements en grandes et moyennes surface dans le Grand Sud Ouest (liste ici). CPVD s'est d'ailleurs... [Lire la suite]

  Parce que le potiron c'est de saison et surtout parce que c'est un légume que j'apprécie... Voici une tarte fine qui change de la traditionnelle tarte fine tomate et mozzarella. De plus, je suis sûre que (comme moi), vous en avez marre de consommer le potiron seulement en soupe ou en gratin... Ma liste de courses pour une tarte pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 3 échalotes 1 noix de beurre 300 g de potiron 1 pomme de terre 5 cs de parmesan râpé  Sel Poivre Miel d'acacia, "Lune de... [Lire la suite]

  Une jolie recette possible grâce à Anthony et Todd, de "My little America"... Si vous souhaitez, comme eux, fêter Thanksgiving le 28 novembre, ils vous proposent sur leur site un rayon, ainsi qu'un coffret spécial, consacré à cet évènement. C'est ici !   Une préparation rapide et facile pour une bonne recette Américaine  Ma liste de courses pour 3-4 personnes: 6 slices of white bread cut into cubes (6 tranches de pain de mie coupées en cubes) 110 g of sliced mushrooms (110 g de champignons en... [Lire la suite]

L'Halloween s'est passé, mais pour Thanksginving, marbrez-vous ! Ma liste de courses pour 1 cake: 200g de farine 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 verre de lait 1/2 verre d'huile 2 oeufs 2 cs de pâte de pistaches (offert par mon partenaire Cuisine Addict) 1 cs de vanille liquide 1 cs de rhum Colorant vert ou bleu + jaune Amandes effilées, pour la décoration Pistaches en poudre, pour la présentation. Mélanger ensemble et dans cet ordre les... [Lire la suite]

  Décidément, j'en ai des coups de coeur pour les recettes de chez "feuilles de chou!"... Surtout pour les recettes improbables qui savent autant surprendre que satisfaire. J'aime découvrir de nouvelles saveurs et les recettes sucrée/salée sont toujours d'étonnants mariages... Après le boudin aux deux pommes, le canard à l'orange, les toasts figues/chèvre/miel, la confiture de tomates vertes, les côtes de porc laquées au coca, la soupe betteraves et pommes,... Je vais tester un drôle de mélange: Pêches + thon =... [Lire la suite]

     Ma liste de courses pour 1 assiette (pour moi): 1 oeuf 1/2 tomate 1 tranche de mortadelle 3 feuilles de basilic 1 cs de parmesan Sel et poivre Un peu d'huile d'olive Battre l'oeuf "en omelette" (justement). Laver la tomate et la couper en petits dés. Couper la mortadelle en lamelles. Mélanger tomate + mortadelle avec l'oeuf. Ajouter le parmesan, les feuilles de basilic ciselées. Assaisonner. Verser la préparation dans une petite poêle légèrement huilée et cuire en mélangeant jusqu'à obtenir... [Lire la suite]

    Friteuse "Moulinex" (Offert par mon partenaire Rue du commerce)     Une recette "rapide" pour mettre en avant ma friteuse... Ma liste de courses pour 2 personnes: 3 pommes de terre 1 L 1/2 d'huile de tournesol (pour friture) 1 paquet de moule (du commerce cette fois) à l'ail Ketchup Mayo Sel et poivre Éplucher les pommes de terre et les couper à l'aide d'un coupe-frites... Je ne sais pas s'il était vieux (trouvé en fouillant chez Emmaüs) ou si c'étaient mes pommes de terre qui... [Lire la suite]

Un petit coup de froid... Une ptite moussaka !!!      Restons en Grèce. Après l'houmous, voici une bonne recette de moussaka, trouvée sur le site de "feuille de choux!". La moussaka est le plat le plus typique de ce pays méditerranéen, à base d'aubergines et de viande d'agneau. Ici, je vais utiliser la viande hachée de boeuf que j'avais au fridge. Ma liste de courses pour 4 personnes: 2 aubergines 2 oignons 2 gousses d'ail 500 g de viande de bœuf hachée 2 cs de purée de tomate 1 cs de persil... [Lire la suite]

    Une bonne surprise avec cette tarte qui allie délicieusement les saveurs de la campagne. J'ai utilisé deux sortes de champignons (les girolles et les champignons de Paris), de la saucisse fumée très gourmande de Pologne et de la courgette.   Ma liste de courses pour 4 personnes: 1 pâte à tarte "maison" (200 g farine + 100 g beurre + sel + eau) 1 courgette Gruyère Girolles Saucisse fumée Champignons de Paris Huile d'olive  +1 appareil à quiche: Mélanger 3 oeufs, 30... [Lire la suite]