mercredi 25 décembre 2013

Oeuf cocotte façon Pays-Basque

   Dans mon frigo... Des oeufs (toujours), un demi poivron rouge (reste des farcis de la veille parce que je n'avais pas assez de chair à saucisse pour lui, et plus de place dans le plat) et un petit bout de chorizo (fort)... Un petit dîner bon et rapide en toute simplicité, parfait pour un plateau TV ce soir. Ma liste de courses pour... Rien que moi: 1 oeuf 1 demi poivron rouge 1 demi tomate Quelques tranches de chorizo 1 gousse d'ail 1 quart d'oignon Gruyère 1 noix de beurre Huile... [Lire la suite]
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samedi 14 décembre 2013

Blanquette pour de fines gambettes

  Voici aujourd'hui une autre version de la blanquette de veau, l'un de mes plats en sauce favoris. Version, certes plus légère que la première mais cependant tout aussi savoureuse ! Foncez mesdemoiselles, vos gambettes n'en feront pas les frais,... Et Messieurs parfait pour éviter le gros bidon. Recette créée pour le site "Femmes-Références", pour lequel  je suis chroniqueuse culinaire. Ma liste de courses pour 4 personnes : 800 g de veau à blanquette coupé en morceaux par votre boucher (poitrine de veau... [Lire la suite]
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mardi 3 décembre 2013

Quand le potiron se sert en dessert

Oui je sais bien, je vous avais déjà proposé cette recette de potiron (loin, loin, loin sur mon blog + une photo pas très jolie-jolie) en version sucrée... Mais parce que ce dessert à la fois très bon est surtout très léger (et qu'il va donc bien pour terminer un repas riche en fromage tel que tartiflette, fondue, raclette), je me sens obligée de vous (re)présenter le secret de la tarte de ma copine Dédé (alias Céline). Ma liste de courses pour une tarte (spéciale fin de repas calorique): 1 rouleau de pâte feuilletée 800 g de... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 00:22 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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lundi 2 décembre 2013

Risotto de légumes avec Riso gallo

Pour remercier mon partenaire Riso Gallo, quoi d'autre qu'un... Merveilleux et délicieux risotto aux légumes?    Ma liste de courses pour 4 personnes: 200 g de riz rond carnaroli (offert par mon partenaire Riso Gallo) 1,25 l de bouillon de veau (qu'il me restait de la blanquette) 1 oignon 100 g de blanc de poireaux 150 g de petits pois  surgelés 150 g de fèves surgelées 1 bon verre de vin blanc 2 cs de jus de citron 2 cs d'huile d'olive 80 g de parmesan from Italie, râpé 1 grosse... [Lire la suite]
dimanche 1 décembre 2013

Quatre-quarts perdu? Non pas pour nous !

Le pain perdu est un dessert que j'aime énormément, cependant je n'en fais pas si souvent... En tout cas chez moi le pain n'est pas si perdu parce qu'il est toujours recyclé que ce soit en chapelure, en crostinis ou en pain perdu et parfois, quand vraiment il en reste... Pour les ânes, les lapins,... ! Pour faire honneur à mon nouveau partenaire breton, j'ai décidé de le revisiter en quatre-quarts perdu. Un dessert très facile et rapide !    Ma liste de courses pour 4 personnes   8 tranches de... [Lire la suite]