dimanche 5 janvier 2014

Soupe de tige de brocolis, OH OUI

Je suis certaine que la plupart d'entre vous, quand vous faites du brocolis que ce soit en tarte, quiche, gratin ou juste avec un oignon et des petits lardons, vous n'utilisez que les "bouquets". Et la tige? "Quoi et la tige", me demanderez-vous. Bah vous pouvez en faire une soupe ! Oui, oui, oui , vous avez bien entendu, une soupe. J'ai appris cela à RTO (Roanne Table Ouverte pour ceux qui viennent juste d'arriver chez moi), grâce à Lisa Casali, Italienne, auteure du blog "Ecocucina" ou "Ôde à la cuisine anti-gaspi" ! Ma... [Lire la suite]
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dimanche 5 janvier 2014

Tarte aux pommes comme un bouquet de roses selon Alain Passard

Je remonte cette recette de tarte aux pommes (réalisée cette été) pour le joli et surtout très gourmand concours de Valérie, alias Reinefeuille du blog "Les délices de Reinefeuille"... Je croise les doigts pour recevoir les faveurs de la reine... De la faire rêver pour remporter le joli lot mis en jeu. C'est quoi, me demanderez-vous? Un kit  kit à tarte à base de broyé du Poitou, adapté par Goulibeur sur l'idée d'un cuisinier étoilé du Sud Touraine, Jacky Dalais. Il contient un cercle, une feuille de cuisson, une galette... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 16:36 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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