vendredi 25 avril 2014

Le gâteau meringué au chocolat

... De Tante Blanche, d'après le livre "Desserts de nos grand-mères", d'Elisabeth Boutte     C'est vraiment beau la meringue - Ma marguerite de jaunes d'oeufs - De chouettes grosses meringues Ma liste de coures pour 8 personnes: Pour deux fonds de meringue: 2 X 4 blancs d'oeufs 2 X 180 g de sucre 2 pincées de sel Pour la ganache: 200 g de chocolat noir à pâtisser 75 g de beurre 8 jaunes d'oeufs Cacao amer Sucre glace Préparer un premier fond de meringue. Déposer... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 08:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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jeudi 10 avril 2014

Paris-Brest à la carte

Plus jeune, avec ma meilleure amie Sophie, nous parcourions des kilomètres sur nos bicyclettes - sac au dos (pour le casse-croûte, of course). Nous ne faisions que des "Iguerande-Melay", "Iguerande-Fleury-la-Montagne" ou encore "Iguerande-Marcigny"... certes nous étions loin de la célèbre course qu'est "Paris-Brest", mais nous aimions beaucoup faire du vélo. Aujourd'hui, je suis plutôt course à pied, natation ou vélo (d'appartement) - mais qu'est ce que c'est agréable de faire du sport... et puis surtout, ensuite, on peut se... [Lire la suite]
mardi 8 avril 2014

Oeufs "mimosa"

Une recette fort facile et que j'apprécie faire quand je n'ai pas beaucoup de temps devant moi... Ma liste de courses pour 3 personnes: 5 oeufs  2 cs de mayonnaise 1 cs de persil haché  Pour un petit bol de mayonnaise: 1 jaune d'oeuf 1 cs rase de moutarde forte 1 filet de vinaigre 10 cl d'huile de tournesol Un peu de jus de citron Sel Poivre Préparer votre mayonnaise "maison". Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf, un peu de sel, un peu de poivre, la moutarde et le vinaigre. Fouetter... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 19:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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