Florentins

Des petits biscuits que l'on devrait faire plus souvent car c'est vraiment un régal - et pas que pour les fêtes !

  

Ma liste de courses pour 40 pièces:

• 60 g de pistache très grossièrement concassées
• 60 g de noix de cajou très grossièrement concassées
• 150 g de crème
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre brun
• 50 g de miel d'accacia, "Lune de Miel"® de la famille Michaud apiculteurs
• 2 cs de de farine tamisée
• 60 g de poudre d'amandes
• Chocolat (lait et blanc)

Faire bouillir la crème, le beurre, les sucres et le miel. Mélanger, puis ajouter peu à peu la farine tamisée, la poudre d'amandes, les pistaches et les noix de cajou.

Faire bouillir à nouveau 2 min.

Déposer des petits tas de pâte avec 1 cc sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Cuire 15 min. Laisser figer et recouvrir de chocolat fondu... laisser figer à nouveau et "bon appétit !".

Mon avis? Les florentins... J'ADORE ! Et ceux-ci sont particulièrement bons, avec tous ces fruits secs à l'intérieur. Je craque pour ceux au chocolat blanc et au lait.

Comments

[touti et dodo]

une belle gourmandise

[afaurore]

je peux en croquer quelques-uns????