Entree froide

Je participe avec cette recette de tartine(s) au concours du même nom de "100% cuisine - 100% bonheur". J'adore les tartines et en règle générale, c'est souvent ça le dimanche soir, accompagnées d'une grosse salade. On devait donc lui proposer la tartine de notre choix sucrée ou salée, quel que soit le support (tout est accepté du moment que ça "se tienne". En effet, un cheesecake ce n'est pas possible, hein?). Le lot? Non les lots ! Deux ensembles de produits juste "divins" pour se faire un super pique-nique par... [Lire la suite]

Recette trouvée sur le site de "Rustica"   Dimanche c'est Pâques, et cette année c'est aussi les 15 ans de ma cousine Clarisse... Alors Pâques ne se fera pas chez nos grands-parents à Charlieu mais chez les parents de cette jeune et jolie ado (ça fait un peu magazine, hein?), mon oncle et ma tante de (et à) Beynost. Elle attend toute la famille dans sa jolie maison, on sera 36 personnes... Et France, quand elle reçoit, elle ne fait pas les choses à moitié... Une décoration dans toute la maison ET le jardin,... [Lire la suite]

  Ahhh le "cheesecake"... Il est pour les Américains ce que le "gâteau au yaourt" est pour nous . Il existe 2 recettes qui trouvent leurs origines dans les quartiers immigrants de la grosse pomme. La version juive est le "New-York cheesecake", la version italienne, est, quant à  elle à base de ricotta... Mais le cheesecake tradi' doit sa saveur à la "cream cheese" ou au "cottage cheese" (légèrement salé). Le véritable cheesecake se consomme avec un coulis de fruits rouges, mais comme toutes les pâtisseries à... [Lire la suite]

    Pour changer du célèbre pressé de pommes de terre et toujours dans le cadre du jeu-concours qui met à l'honneur les pommes "Ariane, Les naturianes", voici le pressé de salade de riz... A la pomme. Avec cette recette, je joue chez "Passion culinaire pour une cuisine passionnante". Quand à Minouchkah, elle nous propose une délicieuse recette de coques à la pomme et à la citronnelle. Voici ma salade de riz, jolie, jolie, jolie... Une entrée fraîcheur, prête pour un pique nique chic. En règle générale, je... [Lire la suite]

  C'est avec une dernière entrée, toujours fraîcheur que je termine la partie 1 du concours sur les "Pommes Ariane, les Naturianes". Cette fois je joue avec la blogueuse "Les petites douceurs de Cricri" dont je découvre par la même occasion le très gourmand joli et univers. Une entrée douce, fraîche, jolie mais surtout rapide...  Ma liste de courses pour 2 moitiés: 1 bel avocat 1 grosse pomme Ariane Les Naturianes® 1 boîte de miettes de thon 1 citron vert Quelques noix de cajou concassées... [Lire la suite]

  Après un velouté chaud de betterave aux pommes, voici une troisième entrée (pour ce midi) à base de pommes, mais froide cette fois... Toujours dans le cadre du jeu-concours des "Pommes Ariane, les Naturianes", en partenariat avec la blogueuse de chez "Panier de saison". Pour voyager un peu, j'ai décidé de la cuisiner façon Asie. Elle, elle nous emmène en Italie avec un Tiramisu au crabe... Miam ! Ma liste de courses pour 2 personnes: 4 galettes de riz Jeunes pousses de salade 1 carotte 1 pomme Ariane Les... [Lire la suite]

Aujourd'hui je joue avec Mirinda du très joli et gourmand blog "Votre cuisine orientale"... Elle nous propose de lui faire une recette "haute en couleurs"... Qui colle bien à sa nature joyeuse et à son blog très coloré ! Sucré ou salé? Je choisis du salé en refaisant cette tarte qui avait obtenu un fort succès ! Une pâte à tarte jaune, colorée au curcuma, sur laquelle est déposé une association de tomates cerises jaunes et rouges... Le tout parsemé de quelques feuilles de persil plat et d'une touche d'olives noires ! ... [Lire la suite]

Un petit concours sur les farcis chez "Sel & poivre"... " Alors des petits farcis, c'est ok, mais pas tradis, plutôt osés... "     La préparation et les fleurs - La préparation        Une fois remplies, les cuire à la vapeur... Mhummmm avec une vinaigrette et un poisson  Ma liste de courses pour ma mamie et sa soeur: 6 fleurs de courgettes (avec les courgettes ou non) le reste des céréales gourmandes qui ne tenait pas dans la courgette farcies 1/4 fromage de chèvre... [Lire la suite]

Ma liste de courses pour 2: 100 g de pâtes au quinoa cuites (ou complètes, au céréales,...) 2 tomates du jardin 1/2 poivron jaune des olives noires des dés de feta échalote basilic citron huile d'olive moutarde sel et poivre Dans un plat mettre les pâtes, les tomates, le 1/2 poivron, la feta et les olives noires en morceaux. Ajouter l'échalote et le basilic ciselé. Faire une petite vinaigrette avec 3 cs d'huile d'olive, 2 cs de citron, 1 cc de moutarde, un peu de sel et de poivre. Mettre au frigo et sortir 15... [Lire la suite]

    Il fait chaud... Très chaud, 33°C au thermomètre... Une salade fraîcheur s'impose donc avec des produits du jardin ! Un vrai délice ! Simple et léger car quand il fait chaud comme ça, on a pas trop envie de manger... Pour chaque assiette: Une bonne poignée de salade Quelques tomates "cerise" De l'échalote 1/2 avocat 1 oeuf "mollet" Une sauce "maison" Déposer un lit de salade sur chaque assiette... Puis les lamelles d'échalote (une fois cette dernière ciselée). Ajouter les avocats (en billes c'est plus... [Lire la suite]