La petite cuisine de Sabine

Pleins de petits pains pour mes copines

Rhô ils se sont tous touchés... 1 ère lignée: pains aux noix pour le fromage 2 ième lignée: pains au cumin/graines de tournesol pour la crème brûlée aux poireaux/oignons confits et sa salade 3 ième lignée: pains moutarde à l'ancienne pour le poisson et...

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23 janvier 2010

Le dessert pour mes copines...

Ma liste de courses pour environ 8 à 10 tartelettes ou une grande tarte : Pour la pâte à tarte: 170 g de farine 30 g de cacao amer 100 g de beurre un peu d'eau 1 pincée de sel pour la cuisson: Moule(s), papier alimentaire, haricots secs Verser tout les...

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23 janvier 2010

La VRAIE ratatouille de ma mamie...

ATTENTION: Cette recette est celle de la vraie ratatouille à l'ancienne, celle qui prend du temps et cuit longtemps. Si vous êtes pressées ne la faîtes pas, elle serait râtée et vous vous diriez " C'est quoi cette recette de super ratatouille, elle est...

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23 janvier 2010

Pangas roulés à la crème au poivre et aux olives

Tout simple Ma liste de courses pour les pangas (ici 6): 1 fromage style tartare aux poivres (leader price. Il existe aux poivrons et piments, nature, ...) 1 dizaine d'olives noires 1 demi yaourt Mélanger la moitié du pot de yaourt avec la moitié du fromage...

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23 janvier 2010

Crème brulée sucrée/salée poireaux et confit d'oignons...

Ma liste de courses pour 4 crèmes brûlées: 250 g de poireaux 2 cs de vin blanc parmesan 3 jaunes d'oeuf 150 ml de crème 150 ml de lait 10 g de sucre 1 cs d'huile d'olive sel et poivre 1 oignon 1 noisette de beurre 2 cs de sucre 2 cs de vinaigre balsamique...

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23 janvier 2010

L'apéro avec mes copines...

Ma liste de courses pour une vingtaine de madeleines: 20 g de potage déshydraté au choix (moi c'était aux champignons) 30 g de farine 1 oeuf 1/4 l de mélange lait + eau (donc 1/8 de chaque) OU 1/4 de lait seulement 2 cs d'huile 1/2 sachet de levure chimique...

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17 janvier 2010

Un presque quatre-quarts aux mars pour Edouard

Mon frère, chasseur invétéré de 21 ans adore les gâteaux... Je lui en ai donc concocté de petits individuels à emporter à la chasse. LA RECETTE DU QUATRE-QUARTS DE MON PAPA (gâteau du retour de promenade dominicale) C'EST comme tout quatre-quarts digne...

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16 janvier 2010

Flans brocos/carottes coeur vache qui rit

Ma liste de courses pour 4 à 5 flans: 300 g de brocolis et carottes selon vos goûts (moi j'avais 3 carottes et le reste de brocolis) 1 oeuf 2 cs de farine 1 cs d'huile d'olive 3 vache qui rit sel et poivre Faire cuire à la vapeur les légumes si vous n'avez...

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16 janvier 2010

Boulettes de boeuf épicées

Recette issue du livre de Keda Black, " Pot-au-feu & Cie " aux éditions Marabout. Vous découvrirez ma passion pour les petits livres de cette édition que je collectionne. Ma liste de courses pour 4 personnes: environ 300 g de viande cuite, (des légumes...

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16 janvier 2010

Avec les restes de pot au feu du travail...

Je plante le décor quand même car vous allez vous demander pourquoi on mange de si bons petits plats à l'entreprise. Je suis assistante styliste et infographiste/coloriste dans une boite de prêt-à-porter haut de gamme pour femme... Jeudi au travail, il...

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