La petite cuisine de Sabine

Brocantes du 12-04-15, Roanne & alentours

Mi-avril !!! Les brocantes ont mis du temps à démarrer dans ma région - enfin, à démarrer "réellement" car je ne considère pas une dizaine de stands comme telle ! Ce week-end fut riche, très, très riche en vide-greniers, avec pas moins de 6 villages participants,...

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Tags: Brocante, Digoin, Sarreguemines, assiettes parlantes, chiner, comptines, enfants Bicot

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13 mars 2015

Pommes de terre farcies et gratinées aux herbes

Pour changer du gratin de pommes de terre, de la purée ou encore des pommes de terre sautées... une recette de pommes de terre en version "gratinade" pour accompagner une viande. Ma liste de courses pour 4 personnes: 4 pommes de terre rosées "Roseval"...

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Tags: Partenaire, gratiné, basilic, Brum' arôme essentiel, gratinade, pommes de terre Roseval

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25 février 2015

Galettes de haricots blancs à l'Auvergnate & au thon

Il y a quelques jours - j'ai à nouveau été contactée par Aurore, pour un concours "Raynal & Roquelaure". Cette fois, ce sont les "Haricots blancs cuisinés à l'auvergnate" qui sont à l'honneur. J'ai choisi de cuisiner une recette originale, entre "Terre...

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Tags: canard, concours, Partenaire, Raynal Roquelaure, auvergne, haricots blancs

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20 février 2015

Gros champi' farcis aux quenelles de veau

Ma dernière proposition dans le cadre du concours "Raynal & Roquelaure". J'ai choisi de revisiter une de mes recettes préférées: le champignon farci. En règle générale, je le garnis de fromage frais: soit aux fines herbes, soit nature - que je parfume...

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Tags: concours, Partenaire, champignon, quenelle, veau, tartelette, Raynal Roquelaure

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17 février 2015

Mon 54 ème partenaire: SIBELL, des chips qui nous donnent la patate

À l'occasion du lancement de leurs nouveautés croquantes: "Sélection" et "Pop-Corn" - "Sibell" m'a fait parvenir un gros colis gourmand, rempli de paquets de chips et de maïs soufflé. Fondée en 1956 au cœur de la Provence, "Sibell" est une entreprise...

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Tags: chips, Provence, Sibell, authentique, pop-corn, snacks

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15 février 2015

Tian de légumes aux quenelles de veau

Voici la troisième recette que j'ai proposé dans le cadre du concours "Raynal & Roquelaure"... après une entrée et des bouchées apéritives... un plat à la fois chaud et gourmand: un tian de légumes - parsemé de quenelles de veau. Ma liste de courses pour...

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Tags: concours, Partenaire, quenelle, veau, tartelette, Raynal Roquelaure

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11 février 2015

Quenelles de volaille, façon apéritives

Après les "Feuilletés de quenelles de volaille"... pour une entrée qui sort de l'ordinaire, j'ai proposé une recette de bouchées apéritives. En général, ce sont des petites saucisses que l'on enroule de pâte feuilletée... chez moi, cette fois, ce sont...

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Tags: concours, Partenaire, volaille, quenelle, tartelette, Raynal Roquelaure

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10 février 2015

Feuilletés de quenelles de volaille

Au mois d'octobre, je vous présentais mon 51 ème partenaire "Raynal & Roquelaure"... un mois plus tard, ils me sollicitaient pour participer à leur concours de recette(s) à base de petites quenelles en conserve: "Petites Quenelles de Volaille" et "Petites...

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Tags: concours, Partenaire, volaille, quenelle, tartelette, Raynal Roquelaure

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7 février 2015

Demi croque Madame élégant au foie gras

Ma liste de courses pour 1 personne: 1 tranche de pain de mie nature 1 tranche de foie gras 1 oeuf 1/2 oignon épluché 1 cs d'huille de truffe 1 cc de sucre en poudre 1/2 cc de vinaigre balsamique Sel Poivre du moulin Faire fondre le demi oignon épluché...

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Tags: foie gras, oeuf, huile de truffe, croque madame, confit d'oignon

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3 janvier 2015

Florentins

Des petits biscuits que l'on devrait faire plus souvent car c'est vraiment un régal - et pas que pour les fêtes ! Ma liste de courses pour 40 pièces: 60 g de pistache très grossièrement concassées 60 g de noix de cajou très grossièrement concassées 150...

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Tags: poudre d'amandes, pistache, florentin, miel d'accacia, noix de cajou

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