mercredi 3 octobre 2012

Duchesses au lemon curd

Aujourd'hui, un concours qui me tient à coeur chez "Un amour de recettes" parce que le thème est le citron et le citron est un de mes fruits favoris. J'aurais d'ailleurs tout comme elle pu choisir ce thème et je suis ravie d'y participer. Le citron? Que ce soit dans une recette en version sucrée ou en version salée... Que ce soit en amuse-bouche, en entrée, en plat, ou encore en dessert,... Citron confit, frais ou encore jus de citron... Avec de la viande ou du poisson, des légumes ou des féculents, j'adorrrrre... Merci à... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 14:25 - - Commentaires [10] - Permalien [#]

mardi 2 octobre 2012

Un article pour gagner des livres "Marabout"

Vous connaissez toutes et tous maintenant mon addiction pour les livres de cuisine, et tout particulièrement pour "Marabout"... Aujourd'hui je post ce commentaire pour avoir une chance supplémentaire chez "Kiwi-zine"... Et tenter de remporter le lot qui est "A gagner, 2 livres de la collection "30 recettes cultes". Allez, on y va, on cherche la réponse à la question (vous ne croyez quand même pas qu'il ne faut pas bosser un peu), mais c'est facile, on répond... Si on a des comptes Twitter, FB, HC, blogs ou autres on hésite pas et... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 17:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
mardi 2 octobre 2012

On joue chez Prunille...

S'il y a bien une collection à laquelle je tiens tout particulièrement, c'est celle de mes bouquins de cuisine dont les "Marabout" & les "Minis Marabout"... Cette année le petit ourson à la guimauve fête ses 50 ans... Oui, oui, oui 50 ans de plaisir, de tendresse, de gourmandise, de bonheur... Et tout ça contenu dans seulement 12.7 gramme de bonbec ! Pour fêter le 1/2 siècle d'anniversaire de son ourson fétiche, CEMOI organise toutes sortes de jeux sur le site "Petit ourson", mais propose également à certaines blogueuses de... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 11:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 1 octobre 2012

Piccata de dinde au vert

Recette du "Elle à table", mais alors je ne sais plus de quand elle date... Je crois que je vois maman la faire depuis que j'ai 10 ans... Mais nous on met de l'oseil et d'autres herbes selon ce que l'on a ou pas.   Ma liste de courses pour 6 personnes: 6 petites et fines escalopes de dinde 1 bonne poignée d'oseil Une dizaine de brins de ciboulette 1 bouquet d'estragon 300 g d'épinards 2 cs d'huile 60 g de beurre 1 oeuf 200 g de crème fraîche 2 dl de vin blanc sec 100 g d'emmental râpé 1 citron sel,... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 12:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
lundi 1 octobre 2012

Cheesecake ratatouille

Un dessert sucrée en version salée pour l'entrée: Le cheesecake ! Ma liste de courses pour 7 cercles de 7.5 de diamètre: 125 g de gâteaux apéritifs "Tuc" (ou autre: Curly, Gressin, Belin, Chips,...) 60 g de beurre 100 g de fromage frais "Kiri" (ou autre: St Moret, Vache qui rit,...) 100 g de yaourt 1 courgette 1 poivron 1 aubergine 1 tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cs de jus de citron huile d'olive 1 feuille de gélatine Réduire en miettes les gâteaux et les mélanger avec le beurre. Déposer des ronds de... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 12:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
lundi 1 octobre 2012

Muffins à la mode "Croque-Madame"

Wouhaou, juste comme ça... Juste en me baladant... Justement sans rien chercher, je tombe sur cette fabuleuse chose... Qui me fait de l'oeil. Je la trouve chez "Eat, little bird", "The Doctor in the Kitchen", ou encore chez "The savory lining" en Anglais... Puis chez "Lost in london"... En français ! Sublimes photos alléchantes et drôle de nom le "Croque-Madame Muffin"... A mi-chemin entre le croque-madame et le muffin, il faut que je l'essaye vite vite, vite ! Il sera donc de la partie Vendredi ! Recette originale de Rachel Khoo,... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 12:20 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

lundi 1 octobre 2012

Cannelés salés

      Ma liste de courses (pour 30 mini cannelés): 250 ml de lait 30 g de beurre 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 50 g de farine sel et poivre 25 g de gruyère ou de comté râpé Des noix 25 g dés de feta Des olives noires Menthe Préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer le lait avec le beurre au micro-ondes. Dans un bol, mélanger l'oeuf et le jaune d'oeuf avec la farine. Incorporer le lait tiède. Diviser la "préparation" en deux. Dans la première incorporer le gruyère et les noix, dans la seconde les dés de... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 12:15 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
lundi 1 octobre 2012

Risotto "Camminiamo nei boschi" ou "Promenons-nous dans les bois"

Recette que je présente en tant que jury sur le thème "Promenons nous dans les bois" du site "recette.de" mais également celle avec laquelle je joue au délicieux concours sur "Les légumes d'Automne" chez "Saveurs croisées". Je participe parce que je suis une grande fan de cette saison qu'est l'Automne... Ses produits, ses couleurs, les balades dans les bois sur les feuilles qui craquent... Il y a quelques temps je tombe sur "recette.de". Ce site répertorie: Toute une série de recettes, de blogs de cuisine, et surtout... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 00:01 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
dimanche 30 septembre 2012

Coeur bicolore aux douces notes du Sud

Aujourd'hui je joue avec Mirinda du très joli et gourmand blog "Votre cuisine orientale"... Elle nous propose de lui faire une recette "haute en couleurs"... Qui colle bien à sa nature joyeuse et à son blog très coloré ! Sucré ou salé? Je choisis du salé en refaisant cette tarte qui avait obtenu un fort succès ! Une pâte à tarte jaune, colorée au curcuma, sur laquelle est déposé une association de tomates cerises jaunes et rouges... Le tout parsemé de quelques feuilles de persil plat et d'une touche d'olives noires ! ... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 08:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
samedi 29 septembre 2012

Baghrirs ou crêpes aux milles trous

Aujourd'hui un petit concours sur le thème "Délices d'Orient" chez "Au délices du palais". C'est vraiment des saveurs que j'apprécie que ce soient des plats salés ou bien sucrés. Ici, la gourmande nous demande de lui faire une recette sucrée alors je me lance avec quelque chose qui me faisait fort envie depuis bien longtemps. Les "Baghirs", une sorte de crêpe d'origine Marocaine... Alors que chez nous, les crêpes sont tachetées comme des marsupilamis, là-bas elles ne possèdent pas 1000 tâches mais 1000 trous... A gagner?... [Lire la suite]
Posté par melle_vermo à 09:53 - - Commentaires [8] - Permalien [#]