jeudi 17 mai 2012

Ragoût de queue de boeuf, miam

  Ma liste de courses pour 4 personnes: 900 g de queues de bœuf tronçonnées 1 oignon 2 carottes 1 cs de farine 2 pommes de terre 1 bouquet garni 1 cc d'herbes séchées (marjolaine, sauge, romarin, basilic ) 25 g de margarine + 1 cs d'huile de tournesol 50 ml de madère 50 ml de vin blanc sel, poivre   Dans une grosse cocotte, faire dorer les queues de bœuf dans la graisse puis les retirer et les remplacer par les oignons et les carottes coupés en rondelles. Saupoudrer de farine et... [Lire la suite]
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mardi 8 mai 2012

Brioche praline ou chocolat? Les deux c'est plus joyeux!

" Par un pluvieux jour férié, je cherche une idée, Pas une envie de cinoche mais plutôt de bricoche, Mais pour jouer au "DUO" de Pauline... Ce sera au chocolat & aux pralines, A deux c'est mieux, Bien plus joyeux ! " Encore MERCI, à Pauline et à ses juges... Bonne chance à eux pour juger car c'est pas facile ce genre de chose...   Ma liste de courses pour deux brioches moyennes (quand on ne sait pas se décider) ou une grosse: 90 g de beurre 2 oeufs 50 ml d'eau 125 g de farine 2 cs de sucre 1 /2 cc de... [Lire la suite]
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samedi 5 mai 2012

Classement galettes 2012

" Dans ma cuisine cette année  se sont mangé... 24 galettes des Rois... Rien que pour moi La dernière aujourd'hui... C'est désormais bel et bien fini " C'est avec ce nombre ahurissant que je réponds à la question "Alors qu’est-ce qu’il se passe dans ta cuisine aujourd’hui?" de Chocoladdict... Pour tenter de remporter le livre mini marabout des recettes cultes "Milka" !!! ?! Vous vous demandez ce que peut bien venir faire ce post (sur les galettes des Rois Reines) sur mon blog au mois de Mai... Bah tout... [Lire la suite]
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vendredi 4 mai 2012

Streuselkuchen ou gâteau brioché façon crumble !

Toujours pour le concours "DUO" de Pauline alias Ppoppy du blog "Ppoppy's cuisine"... Pour son 6ième moinniversaire, voici un second dessert. Puis Pauline et ses juges auront la tâche de départager tous les joueu(ses)rs. Merci donc à ses ami(e)s: Sweetie (le gourmand), R.Debuisson (la critique), et... Aïe Aïe Aïe aux très célèbres chefs pâtissiers: "Christophe Felder" & "Christian Forais". Ma petite explication: Avec ce dessert, je mise tout sur le "DUO" de textures... Une pâte briochée et moelleuse pour le fond,... [Lire la suite]
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vendredi 4 mai 2012

Aloo gobi

La cuisine Indienne est l'une de mes cuisines préférées: Du curry, des épices, des pois chiches et tant d'autres bonnes choses. Alors quand je tombe (lors de ma quotidienne promenade sur la blogosphère) sur l'univers de Clémence, "Les tentations culinaires de Clémence" ... Et sur son concours très sympa pour gagner des lots de produits de la célèbre marque familiale Patak's... Je n'ai pu m'empêcher de jouer pour tenter ma chance ! "Le grand livre Marabout de la cuisine du monde", 300 recettes des 5 continents Ma liste de... [Lire la suite]
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mercredi 2 mai 2012

Naomi Bars (Trish Deseine)...

Aujourd'hui, on est le 2 Mai... Le 2 ET un double évènement: C'est à la fois le 1er jour où je réalise un dessert pour le concours "Duo" de Pauline & l'anniversaire de maman, (occasion supplémentaire de passer derrière les fourneaux pour faire des petits gâteaux). Pauline, c'est la créatrice du joli blog aux coquelicots (bah oui les poppy): "Poppy's cuisine". Aujourd'hui elle a 6 mois (oui, enfin pas elle, son blog), et pour fêter son 1/2 anniversaire, ma Chère nous propose de lui faire un dessert. Puis Pauline... [Lire la suite]
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mercredi 2 mai 2012

Pâtadôme de spaghetti... Pour jouer avec Edda...

... Ou encore "Oeufs en surprise" à l'italienne par la talentueuse cuisinière Napolitaine Alba (Pezone bien sûr) ! Avec cette recette aussi surprenante que bonne (et longue), je participe au concours organisé par Edda du site "Un déjeuner au soleil". Merci à elle pour cette bonne idée, franco-italienne, j'ai adoré. Merci aussi à son partenaire "Garofalo".   Belle semaine sous le signe de la pasta...   Une fois démoulé...       Montage des pâtes     Ma liste de courses pour 6... [Lire la suite]
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mardi 1 mai 2012

Crumble courgettes-aubergines/kiri en verrine et Tiramisu aux framboises

Aujourd'hui,  nous sommes le 1er Mai... Et enfin voilà le soleil. Mais jusqu'à quand? Alors vite profitons-en pour des petites recettes ensoleillées. J'ai donc envie de légumes comme les aubergines, les courgettes,... Et voilà Nadia CLIC-CLIC, qui propose de participer à un petit concours de verrines alors oui pourquoi pas les présenter "façon verrine"... J'ai choisi de revisiter une recette issue du livre de José Maréchal, "Verrines", aux éditions Marabout Ma liste de courses pour 4 verrines : ou 6 si vous rajoutez les... [Lire la suite]
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lundi 30 avril 2012

Concours "Mousses" salée et sucrée !

Aujourd'hui, chez "Sucrée-sablée" clic-clic c'est la fête... Et oui, Laurence fête les 1 an de son joli gourman'blog !!! Pour cette magnifique occasion elle nous propose un concours sur les mousses et de superbes cadeaux grâce à ses deux partenaires... Alors faisons mousser nos méninges !!! Et surtout "Happy birth'blog Laurence" !!!  Ses partenaires: "Halwati" et "Miss Pop Cake" &   Mousse version salée:  Façon crème brûlée au poireaux et confit d'oignons    Ma liste de courses pour... [Lire la suite]
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dimanche 29 avril 2012

« Concours Cuistoshop « Biscuit fait maison »

Aujoud'hui, je participe au concours "Mon biscuit fait maison" du blog "Recetteshanane" CLIC-CLIC. Son partenaire c'est "Cuistoshop" CLIC-CLIC... Ayant le droit de remonter une recette, j'ai choisi les "Figolu" car c'est très très bon... Et que les figues venaient de mon jardin!         Ma liste de courses pour 16 biscuits (8 aux amandes et 8 aux noisette): Pâte de base: 75 g de beurre mou 10 g de sucre glace 30 g de sucre complet 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf 100 g de farine 1/4 de... [Lire la suite]
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