La petite cuisine de Sabine

Hachis parmentier aux restes de pot-au-feu

Ma liste de courses pour 4 personnes (car cuisine de petits restes): Restes de pot au feu (viande et légumes) Du bouillon de boeuf du pot au feu (à défaut un cube) 3 pommes de terre vieilles, type bintje Lait, beurre 1 oignon Huile Sel et poivre Fromage...

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2 février 2012

Terrine de lentilles au pommes et au foie gras

Ma liste de courses pour 8 personnes: 1 boite de foie gras Lentilles vertes du puy 1 oignon 1 carotte 1 pomme 1 bouquet garni pour la cuisson des lentilles (+ décoration) Agar agar (ou gélatine) Beurre Sel, poivre Faire cuire les lentilles en bouillon...

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1 février 2012

Les Springerles ou la déception des Bredeles

A mon retour de notre périple spécial "Marché de Noël" (En Allemagne et Alsace), j'ai ramené d'Allemagne des moules à Bredele ou plus précisément à Springerle... Ce sont des petits biscuits à l'anis mais j'ai fait les gâteaux natures car c'était pour...

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31 janvier 2012

Lumaconi fondue de poireaux et oignons/Saucisson à l'ail

Ma liste de courses pour 4 personnes: 300 g de Lumaconi (grosses pâtes à farcir) 1 gros poireaux 250 g de fromage type "carrés frais" 1 saucisson cuit à l'ail 2 oignons huile d'olive 1 cs soupe farine+maïzena 1 noix de beurre 500 ml de mélange lait 1/2...

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30 janvier 2012

Mon Snood, mon premier tricot

Samedi attention c'était shopping, en mode "deuxième démarque"... J'ai acheté un pull en taille unique et qui dit "taille unique" dit "tout bizarre"... L'une de mes collègues l'a et le porte en pull,... Il lui va parfait en taille avec un jean et l'encolure...

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29 janvier 2012

Crabcakes and salad

Recette de "ELLE à table" Une des recettes les plus populaires aux États-Unis. Ma liste de courses pour 6 personnes (3 pièces par personne): Les crabcakes: 500 g de chair de crabe 2 échalotes 1 gousse d’ail 75 g de chapelure 3 œufs 2 cs de lait 3 cs de...

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11 janvier 2012

Lumaconi Epinards/Ricotta/Jambon cru

Ma liste de courses pour 4 personnes: 300 g de Lumaconi (grosses pâtes à farcir) 400 g d'épinards frais 250 g de ricotta 4 tranches de jambon cru 1 oignons huile d'olive 1 cs soupe farine+maïzena 1 noix de beurre 500 ml de mélange lait 1/2 écrémé et eau...

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9 janvier 2012

Biscuits aux pralines

Ma liste de courses pour une 50'taine de biscuits: 150 g de beurre 200 g de pralines roses 150 g de sucre en poudre 1 oeuf 300 g de farine tamisée Couper le beurre en petits morceaux et le réserver. Mixer les pralines en poudre fine. Dans un saladier...

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24 décembre 2011

Joyeux Noël à tous...

... Bonnes fêtes de fin d'année et profitez bien de vos proches...

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13 décembre 2011

Tarte feuilletée à la fondue de poireaux, lardons & cancoillotte

Ma liste de courses pour 4 à 6 personnes: 1 pâte feuilletée (maison qu'il me restait de la Tarte feuilletée aux oignons) 2 blancs de poireaux 20 cl d'eau 1 cs d'huile d'olive 1 oignon 1 yaourt 1 cs de cancoillotte 100 g de lardons Préchauffer le four...

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