mardi 25 novembre 2014

Gâteau magique à la vanille

Le gâteau magique est "le" gâteau qui fait fureur en ce moment, que ce soit sur la blogosphère ou chez les auteurs culinaires... il serait inspiré de son ancêtre, le Milasson ou Millassou, un gâteau traditionnel provenant du sud de la France, à l'exception près que dans ce dernier, les blancs d'œufs ne sont pas montés en neige. Pourquoi le gâteau magique est-il magique - vous demandez-vous? tout simplement... parce qu'avec une seule préparation, on obtient trois couches, trois textures, très différentes les unes des autres.... [Lire la suite]
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mercredi 19 novembre 2014

Gâteau "Comme un cookie"

Voici un big cookie à manger en famille ou entre ami(e)s... cette recette de gâteau comme un cookie a à chaque fois un succès fou... c'est pour ça que pour moi c'est le goûter idéal, que je propose pour le coucours de KiwiZine ^^ Si je vous pose la question suivante "Quel étaient les gâteaux ou autres plaisirs sucrés qui vous rappellent votre enfance?" - je suis certaine que, comme pour moi ce sont les éternels et délicieux "gâteaux au yaourt", "crêpes", "madeleines" ou "cookies"...  Chez nous, tous les dimanches, après... [Lire la suite]
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samedi 15 novembre 2014

Petits-beurre comme un Tiramisu aux saveurs de notre enfance

Cette recette aux douces saveurs de mon enfance plaît aux enfants... et aux parents. Pour convenir aux papilles des chérubins, j'ai remplacé le café par un cacao et l'alcool d'amande par la saveur vanillée... et ce n'est pas les grands qui s'en plaindront ! D'autant plus qu'en Italie, "tirami sù" signifie littéralement "tire-moi vers le haut"... pour évoquer l'action positive qu'il a sur le moral de ceux qui le dégustent. Ayant des origines Italiennes, je ne pouvais pas ne pas réaliser ce dessert, mastodonte des... [Lire la suite]
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mardi 4 novembre 2014

Toasts aux figues sur morceaux de chèvre & gouttes de miel

Une jolie recette d'amuse-bouches bien "de saison"... qui peut également être servie comme entrée sucrée-salée, accompagnée d'une petite salade de mâche. Vive les apéritifs dînatoires ! Rapide et facile? C'est par ici... Ma liste de courses pour... 4 gourmands: Quelques tranches de pain (maison) 4 jolies figues 8 rondelles de bûche de chèvre Miel Sel et poivre du moulin Beurre Vinaigre balsamique Toaster les tranches de pain et les partager, selon leurs tailles, en deux ou trois. Laver délicatement... [Lire la suite]
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dimanche 26 octobre 2014

Salade rapide du dimanche soir

En début de semaine, j'ai eu la chance de recevoir un second colis de mon partenaire "Polli" (pour Femmes-Références). Ce colis était encore une fois, généreusement rempli de leurs délicieux produits - notamment de la sauce risotto "Sauce risotto tomates & basilic", de la "Sauce aux artichauts", du "Pesto à la calabraise" ... et en exclu, le "Pesto de courgettes". Je n'ai pu m'empêcher de tester rapidement l'une des préparations, le "Pesto à la calabraise" - selon les conseils de la marque - tartinée sur des toasts, puis,... [Lire la suite]
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vendredi 24 octobre 2014

Galettes de lentilles vertes du Puy, fromage frais et saumon fumé façon Cléa

Voici une nouvelle recette à base de lentilles, toujours dans le cadre du concours qui m'a été proposé par les lentilles vertes du Puy. Après mes versions froides de salade: Le 2 juillet, je proposais une "Salade de lentilles - chorizo, artichaut, tomate, olives et feta", le 22 septembre une "Salade de lentilles et de côtes de bette au Roquefort" et le 25 septembre "Lorsque le Roquefort Société et les lentilles du Puy revisitent la salade grecque", Je tente des galettes tièdes, garnies de fromage frais et de saumon fumé. Ma liste... [Lire la suite]
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mardi 21 octobre 2014

Croque monsieur ou sgranocchia signore...

Une ne recette aux saveurs françaises et italiennes... pour un concours organisé par une famille franco-italienne. Merci à "La Conque d'Or" 's family ! En fait en Italien, le fameux et fabuleux croque monsieur Français ne se traduit pas. On appelle cela "Toast" o "Toast con prosciutto e formaggio" ! J'adore ça les croque-monsieurs... Qu'ils soient d'ailleurs Monsieurs ou Madame... Qu'ils soient sucrés ou salés... C'est rapide et c'est sympa. Une recette très "familiale", généralement servie le dimanche soir, comme le gratin... [Lire la suite]
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lundi 20 octobre 2014

Soupe aux saveurs asiatiques

      Après un bon wok ce midi, j'ai trouvé intéressant d'utiliser une capsule dans ma soupe du soir - aux saveurs Asiatiques... qui a satisfait tout le monde, même le petit garçon d'une amie que je gardait - du haut de ses 15 mois. Ma liste de courses pour 4 personnes: 40 g de perles Japon (offert par mon partenaire Tipiak®) 1 courgette 1/2 de poivron jaune 1/2 de poivron vert 1 carotte Quelques feuilles de céleri  1 bouillon cube (volaille ou légumes au choix) + eau 1 oignon Sauce soja... [Lire la suite]
lundi 20 octobre 2014

Wok de dinde aux légumes

          J'ai beaucoup de chance ! Dans le cadre d'un nouveau concours réalisé par Maggi, Requia m'a fait parvenir les derniers produits de la marque, afin de proposer une recette au "Cœur de bouillon Volaille - Dégraissé". Après avoir travaillé l'arôme saveur il y a quelques mois, je participe avec plaisir à ce nouveau jeu inter-blogueurs... surtout que le lot à gagner n'est autre que le Companion - le super robot de Moulinex ! Pauvre en matière grasse, ce "Cœur de bouillon" sous... [Lire la suite]
jeudi 16 octobre 2014

Les muffins aux myrtilles avec du lait fermenté

J'adore les scones - je vous ai d'ailleurs déjà mis plusieurs recettes (sur le blog) de ce petit gâteau anglais, que j'affectionne tout particulièrement... il me restait du lait fermenté, alors après un petit tour sur le web, je tombe sur la recette des muffins aux myrtilles de Bernard - et c'est parti !!! Ma liste de courses pour une dizaine de muffins:  Pour le crumble croustillant: 35 g de beurre doux 130 g de vergeoise brune 45 g de farine  Pour la pâte à muffin: 20 g de vergeoise blonde 170 g de... [Lire la suite]
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