La petite cuisine de Sabine

The salmon shop, Lyon 2 ième

Ambiance et déco: 5/5 Cuisine: 3,5/5 Service: 3,5/5 Qualité-prix: 3/5 Note globale: 15/20 Cuit dans du papier aluminium, cru, fumé, froid ou chaud, le saumon se mange ici à toutes les sauces. Un décor boisé et une ambiance conviviale assurent le succès...

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25 février 2010

Bifteck sauce parmesan accompagné de farfalle

Un plat rien que pour moi et nah...: 1 bifteck 1/2 échalote 3 cs de crème très allégée une tasse de vin blanc du parmesan + L'accompagnement: Des farfalle... Faire revenir rapidement les échalotes sans matière grasse dans la poêle puis les retirer. Saisir...

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24 février 2010

Quiche au jambon "grand-mère"

Une grande quiche façon "grand mother" pour 8 personnes: 200 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 5 cs d'eau 2 ou 3 tranches de jambon 100 g de gruyère 15 cl de crème 25 cl de lait demi-écrémédemi-écrémé 2 oeufs sel et poivre Faire la pâte en mélangeant...

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23 février 2010

Gratin de polenta aux petits légumes et fromages

Ma liste de courses pour 4 gratins: 100 g de polenta moyenne 2 courgettes 3 carottes 1 oignon 1 boule de mozzarella de la sauce tomate du parmesan 2 cs d'huile d'olive sel et poivre Faire cuire la polenta selon les instructions indiquées sur le paquet,...

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20 février 2010

Aux Anges, Roanne

Ambiance et déco: 4,75/5 Cuisine: 4/5 Service: 4/5 Qualité-prix: 4/5 Note globale: 16,75/20 Tagliolini verdi, gamberi et ricotta al limone Ravioli di porri, Robiola, « dado » e Tartuffo nero Gnocchi poêlés, petit ragout d’épaule de lapin confite Sfogliatina...

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19 février 2010

Les bugnes avec Mamie

J'aime les bugnes bien gonflées, je vais donc tester deux recettes PREMIÈRE RECETTE: Bugnes de la maman de Brian, élève de maman Ma liste de courses pour une cinquantaine de pièces: 250 g de farine 60 g de beurre mou 50 g de sucre 2 oeufs 15 g de levure...

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17 février 2010

Plus de galettes...

Sniff aujourd'hui j'ai mangé ma dernière part de galette... J'en ai plus... Avis à celles qui veulent me faire plaisir ou tester une recette... (hihihi)

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16 février 2010

Le vietnam, Roanne

Ambiance et déco: 4/5 Cuisine: 3,75/5 Service: 4/5 Qualité-prix: 4/5 Note globale: 15,75/20 Le buffet à volonté Un très grand choix à volonté Bouchée au porc frite, ravioli vapeur à la crevette, rouleau de printemps, sushis, crevettes Riz nature, riz...

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12 février 2010

Colis de livres de cuisine

Très bonne surprise à mon retour de Paris... Dans la boîte aux lettres, m'attendaient mes achats "Ebay" de mardi... A savoir: 8 livres de ma collection "Marabout"... La vendeuse en avait une vingtaine dont huit que je n'avais pas, et m'a fait un super...

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11 février 2010

Chez Marianne, Paris

Ambiance et déco: 4,5/5 Cuisine: 4/5 Service: 3,75/5 Qualité-prix: 3,5/5 Note globale: 15,75/20 La devanture mais c'était tard Un mur avec des bouteilles de vin sur la totalité L'épicerie Les excellentes pâtisserie Des musiciens Pâté de foie aux oignons,...

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