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La petite cuisine de Sabine
La petite cuisine de Sabine
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La petite cuisine de Sabine
  • Un petit tour dans ma cuisine entre simplicité et nouveauté... Mais aussi un passage dans mon atelier de couture et pourquoi pas toutes sortes de choses au détour de mes ballades-brocantes...
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17 mai 2011

Risotto à la truffe "KNORR", j'adore pas

Risotto à la truffe "KNORR", j'adore pas
J'aime bien tester, aujourd'hui c'est au tour du risotto à la truffe de "Knorr". Ma liste de courses pour deux (trois): Un sachet de risotto à la truffe Je rajoute 1 oignon (vu le trop peu) Je rajoute 1 verre de vin blanc (parce qu'un risotto sans vin...
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11 mai 2011

Tarte au riz et au parmesan

Tarte au riz et au parmesan
Recette tirée de "Cuisinière Toscane", de Sonia Ezgulian Ma liste de courses pour 8/12 personnes: 400 250 g de riz arborio (car 400 g, une fois cuit c'était BEAUCOUP trop!) 350 g de parmesan (ou un peu moins mais moi j'adore alors je garde tel quel) 100...
22 avril 2011

Paillasson de pommes de terre à ma façon

Paillasson de pommes de terre à ma façon
Ma liste de courses pour 4 personnes: 800 g de pommes de terre 1 gros oignon 2 cs de graisse d’oie sel et poivre Éplucher et râper les pommes de terre (à l'aide de la grosse râpe du robot). Saler. Faire fondre la graisse dans une poêle à feu moyen. Mettre...
14 avril 2011

Cannellonnis végétariens à la menthe

Cannellonnis végétariens à la menthe
Recette trouvée chez Marmiton... Et ADOPTEE Ma liste de courses pour 6 personnes: Cannellonis à garnir 4 courgettes 2 bulbes de fenouil 1 ou 2 poivron(s) pelé(s) et épépiné(s) 1 boite de tomates concassées 1 oignon 1 boule de mozzarella 2 cuillères à...
28 mars 2011

Gratin de pommes de terre à la graisse d'oie

Gratin de pommes de terre à la graisse d'oie
Ma liste de courses pour 4 personnes ou plus: 5/6 trèèèss grosses pommes de terre la graisse d'oie qui reste du confit de canard du w-end des branches de thym sel et poivre Éplucher et trancher les pommes de terre. Les faire précuire à l'eau pendant 15...
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2 janvier 2011

Pommes sautées champi des bois

Pommes sautées champi des bois
Recette prise dans "Cèpes, Morilles et cie" de Delphine de Montalier, aux éditions Marabout Ma liste de courses pour 4 personnes: 800 600 g de pommes de terre charlotte 600 500 g de champignons des bois (gros champignons de paris pour moi) 150 g de poitrine...
1 octobre 2010

Purée de pommes de terre à la noix de muscade

Purée de pommes de terre à la noix de muscade
Ma liste de courses pour 3/4 personnes: 4 pommes de terre moyennes (500 g) 20 cl de lait 50 g de beurre sel, poivre & noix de muscade Faire cuire les pommes de terre 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un...
27 septembre 2010

Gratin de pâtes au dés de potiron

Gratin de pâtes au dés de potiron
Ma liste de courses pour 6 personnes: 400 g de potiron 250 g de pâtes 100 g de lardons 1 oignon 1 gousse d'ail 1 yaourt huile d'olive 1 petit verre de bière parmesan sel, poivre 4 épices, muscade 1 cube de bouillon dans 1 tasse à café d'eau tiède Mettre...
20 juillet 2010

Risotto aux fèves

Risotto aux fèves
Ma liste de courses pour 4 à 6 personnes (selon la gourmandise): 200 g de riz rond type Arborio 1 oignon 150 g de fèves 800 ml de bouillon 50 ml de vin blanc huile d'olive 2-3 noisettes de beurre 50 g de parmesan persil sel & poivre Faire revenir l'oignon...
3 mai 2010

Riz complet aux raisins et amandes

Riz complet aux raisins et amandes
Un bon petit plat équilibré, bio, et sain à souhait...? Ça c'est ma collègue Lutzia... Sa liste de courses: Riz complet Oignon Gros raisins Amandes Curcuma Cumin Mélange d'épices Sel & poivre Huile d'olive Dans une poêle faire revenir l'oignon dans l'huile...
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